七道超低热量美食做法

海带12大卡：香辣海带丝

食材：200g海带丝、1个红椒、1个小红辣椒、3个干辣椒、30g麻辣花生、1/2小勺生抽、1小勺醋、适量糖、适量盐、1袋辣椒酱、适量香油

做法：1)海带丝洗净、切段，红椒去籽、去蒂、切细丝，小红辣椒和干辣椒切碎，麻辣花生切碎；2)锅中烧水，水开后放入红椒丝，焯烫几秒后捞出；3)迅速放入冷水中浸泡，待冷却后捞出沥干；4)再将海带丝放入沸水中焯烫2分钟；

5)浸入冷水中，待冷却后捞出沥干；6)将海带丝和红椒丝混合，加入生抽；7)再加入醋；8)加入糖和盐；9)另起锅，倒入少许油，油热后放入辣椒酱和辣椒碎爆香；10)香味溢出后放入花生碎；11)充分炒匀，即可关火；12)将辣椒花生碎和热油一起倒入海带丝中；13)再加入少许香油，充分拌匀即可。

芹菜12大卡：西芹炒虾仁

食材：虾仁 200克、西芹 200克、胡萝卜 半根、葱、姜 少许、料酒、盐、鸡精

做法：1)虾仁去沙线洗净后用厨房纸吸干水分,加入姜末、一小勺料酒、一小勺干淀粉和1/2茶勺盐,用手捏几下上浆,放入冰箱冷藏至少半小时.（虾仁上浆前一定要把水分吸干,否则炒的时候会出水,影响效果。我这次做的就不太好，出了好多水）2)西芹和胡萝卜洗净切片,分别入沸水汆半分钟,捞出入冷水中降温后沥干3)热锅入油,油温后下虾仁煸炒半分钟.（炒虾仁时,锅必须烧热再放油,但油温不能太高,6成热就可下锅煸炒,这样不会沾锅,而且炒出来的虾仁形状也好.）4)放入西芹和胡萝卜片,加适量盐和鸡精,撒入葱花炒匀盛出装盘即可

黄瓜15大卡：黄瓜鸡蛋汤

食材：150克黄瓜、2个鸡蛋、少许胡萝卜、3克 盐、5ml 油

做法：1)黄瓜切成片,鸡蛋打散在碗中2)将切片的黄瓜再切成段,鸡蛋搅拌好备用3)锅中放少许油和适量的水,水开后,倒入黄瓜片4)水再次开后,倒入打散的鸡蛋5)最后放几片胡萝卜片点缀,放适量的盐即可.6)盛出装在碗中就可以吃拉.

大白菜17大卡：酸辣白菜帮

食材：2个干辣椒、1个鲜红椒、10克香葱、1茶匙盐、2汤匙生抽、2汤匙米醋、1茶匙白糖、1/4茶匙味精、2茶匙干淀粉

做法：1)大白菜剥去老帮洗净，在中部切断分成两半。把白菜帮这段白菜的根向上立起来，刀与白菜帮成30度角，片切白菜帮，边切边转动白菜，直到全部切好。2)把盐、糖、味精、香醋、生抽放入小碗中搅拌至溶化；干淀粉加少许水搅拌成淀粉水。3)起油锅，油温烧至5成热时，放入鲜辣椒、干辣椒、一半的香葱炒出香味。4)放入白菜帮。5)立即烹入兑好的味汁，大火快速翻炒30秒。6)倒入再次搅匀的淀粉水。7)快速炒匀淀粉糊化即可出锅。

绿豆芽18大卡：如意香干

食材：3块薄香干、140克黄豆芽、1个红椒、3瓣大蒜、1.5大匙生抽、1茶匙砂糖

做法：1)黄豆芽去根，洗净沥干水份。香干切成长条，红椒去籽切成细条，大蒜去皮切成厚片。2)锅内冷油，放入豆干，大蒜片。3)小火煸炒至豆干出香味，变的略硬。4)放入豆芽。5)紧接着放入红椒丝，及生抽1又1/3大匙 砂糖1茶匙 。6)大火快炒，用筷子把所有材料混合，约1分半钟即可出锅。

竹笋18大卡： 葱香笋丝

做法：1)竹笋230克（超市袋装的），也可以买新鲜的。小葱两棵，红菜椒半个（喜欢辣的可以放红辣椒），泡发的黑木耳三朵。2)炒锅内放油，油热后放蒜和姜，炒出香味后，依次放竹笋丝，黑木耳丝，红椒和小葱，翻炒，后放盐，生抽（不要放老抽，炒出来的菜发黑。）最后放味精。

西红柿19大卡 ：西红柿炒蛋

食材：300g西红柿、2个鸡蛋、少许葱、适量油、适量盐、少许白糖

做法：1)番茄切块，鸡蛋打散，小葱切碎。2)坐锅放油烧热，倒入鸡蛋，大火快速滑炒后装起。3)用余油开始炒番茄。4)要一直炒至出汤，出汤后再加小半碗水进去。5)等到汤汁渐浓之后把鸡蛋和葱花倒进去，炒匀，放少许白糖及盐调味即可。

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