肥胖
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近年来人们的生活水平得到了很大的改善，肥胖者越来越多，尤其是小孩，去学校看看，大部分都是小胖墩，营养过剩的最明显的症状就是肥胖，肥胖虽说不是很大的问题，但也是一种慢性疾病，需谨慎注意。
心血管疾病
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营养过剩最明显的症状就是肥胖，肥胖者心包膜沉积了厚厚的脂肪层，影响心脏的收缩和舒张运动。肥胖者全身皮下脂肪增加，为了维持血液供应，心脏必须排出更多的血液，而迫使心脏加强活动，久而久之，可能导致心室肥厚，并可出现由于心脏自身血液供应不足而发生的心绞痛，甚至心肌梗死。
糖尿病
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营养过剩加重了代谢负担，易使空腹血糖升高，糖耐量降低，血液胰岛素水平升高，久之必使胰腺由于负担过重，而发生代偿功能不足，出现糖尿病。据资料统计，肥胖者比正常人糖尿病发病率高6~9倍。
脂肪肝
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人体内过多的糖分主要是通过转化为肝糖原、肌糖原以及脂肪的形式进行储存，营养过剩会导致肝脏内肝糖原严重升高，并且肝细胞之间的脂肪也大大增高，最终导致脂肪肝，严重影响肝脏的功能。
胆石症
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营养过剩不仅仅脂肪量较多，部分人是摄入过多的胆固醇引起，胆固醇的代谢的产物是胆汁酸、二氧化碳以及水，其中胆汁酸的量最多，这种成分过多便会增加胆结石的风险。
胰腺炎
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营养过剩严重的人还会导致体内各个脏器都被脂肪覆盖，胰腺内也会堆积大量的脂肪吗，胰腺内也会被脂肪浸润，容易出现胰腺血管出现脂肪栓塞，引发胰腺炎。
性功能下降
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营养过剩必将引起肥胖，肥胖的人性功能会受到严重影响，男性表现为性行为表达水平降低和性活动能力减弱，性欲望不高，有些甚至毫无性欲可言。女性表现性欲减退、月经过少、闭经或不育症。
免疫力下降
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人体对食物的需求量和吸收能力有限，过度的摄入能量会严重损害人的胃肠功能，降低人的免疫力，常见的频繁感冒、久咳不愈、经常吐泻以及身体容易患湿疹等多与营养过剩有关。
增加妊娠风险
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很多女性在怀孕期间一味的追求营养，使得营养过剩，这些孕妇大多都会出现血压过高、胎儿过大等现象，这两种现象都是妊娠风险的隐患，可引起妊娠高血压和难产。
缩短寿命
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营养过剩最直接的就是导致体内的能量代谢失衡，容易导致肥胖、高血脂症、冠心病、糖尿病等多种慢性疾病，而这些疾病对长寿和生活质量有巨大的威胁。
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