大家好，我是大雄。秋季的水果是四个季节当中，种类最多最实惠的，特别是又大又好吃的柚子。
它的水分很多，富含的营养价值也很高，花上几块钱，就能得到一大个，但是柚子吃不了多久就会不再售卖了。
把它煮一煮，做成柚子果酱，可以用来冲水喝，润喉祛痰，还可以搭配糕点面包等，增加甜蜜的口感，一举多得。
进入秋季后，吃苹果和香蕉，还不如多买点几个柚子，拿出一两个直接吃，剩下的给它做成柚子酱，保存到冬天也可以吃，不会做的朋友没关系，下面就和我一起来学一下吧。
【如何买到优质柚子】
1、看柚子的皮色。柚子的表皮带有青色，太青的不能挑，它的成熟度不够，要挑选皮色是均匀黄色的，其成熟度够高。
2、其次，同是均匀黄色的柚子中，尽量去选择个头中等的购买，太小的柚子，营养成分不足，太大的柚子，它的皮会比较厚。
3、接着看一下柚子头部，越大地证明它的皮越厚，要选择头部较小，往外凸起的，同时，柚子尾部是平的。
4、最后，个头相等的柚子，下手按一按它的表皮，能够按下去则证明皮很厚，反之则不容易按下去，代表它的果肉比较饱满。
5、然后再掂一下两个柚子的重量，哪个更重，就说明它的水分越充足，放心去买。
推荐:【柚子果酱】
所需食材:蜂蜜、柚子一个、食盐、白冰糖
制作方法:
1、新鲜柚子准备一个，用盐水搓洗干净表皮，再把柚子皮全部刮下来，分别将其皮上白色部分剔除掉，这个位置很苦。
2、全部剔干净后，切成细丝装碗，然后加盐，加一些水，腌制上半个小时，腌制时间里，将柚子果肉全部剥出来，白色筋膜部分记得也要去掉。
3、柚子皮丝腌制好，用清水再淘洗一遍洗净，再沥一下水分，食材处理好，就可以拿出一个小锅，先将柚子果肉倒进去，大约400克左右。
4、再放入半个柚子皮的细丝，大约50克左右，再加入二百五十克的白冰糖，倒入五百毫升的清水，用大火煮开后，用小火熬，隔上几分钟给它搅一下。
5、熬煮七十分钟左右，熬到无水分状态后，把它先晾凉，再倒入250克蜂蜜，充分的和匀，最后装到一个干燥没有水分的玻璃瓶子里。
6、再盖上盖子，密封好，放到冰箱当中去冷藏保存就可以了，食用时，舀上一小勺，再倒入适量的温水，用勺子搅拌搅拌，好喝又润肠胃。
总结:
朋友们喜欢吃柚子吗？趁柚子上市的时候，按照以上方法做成柚子酱吧，这样到了冬季，照样可以吃到口感最甜的柚子。
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