怀孕了，这些食物要上黑名单！对胎儿不利

2017-01-17 (来源: 妈宝头条)

指导专家／张丽辉（副主任医师）

怀孕期间的女性通常都是重点保护对象，那些在民间流传的食物禁忌是否可信呢？让营养师帮你梳理一下证据确凿的“孕期不宜食品”。

女性在孕期生理状态有巨大的改变，需要饮食配合其胃口、口味和体质的改变。胎宝贝对不良因素敏感，在饮食上更要求保证健康合理，以免对胎宝贝造成不可弥补的影响。饮食健康其实包括健康的饮食结构、健康的食物原料和健康的烹调加工方式等多个方面。所有破坏这些健康饮食方式的食物，怀孕了最好都别碰！

【刺激性食物】

危害指数：★★★★★

●咖啡因高的食品

咖啡、浓茶、可乐、提神饮料等都含有咖啡因，有兴奋神经的作用，对胎宝贝的神经系统发育也是一大威胁。尤其习惯喝浓咖啡和浓茶的人最为普遍，即使一下子戒不掉，也应逐步降低浓度，减少摄入，尽快戒断。

》小提示：对于冲饮类，孕期最好远离咖啡，改喝蜂蜜类的滋补饮品↓↓

●刺激性调味品

虽然孕早期往往会食欲不佳，很多孕妈咪向往有滋味的食物刺激食欲。但辣椒、胡椒、花椒等调味品刺激性太强，反而容易加重胃肠道负担，得不偿失。而且这些调味品性质燥热，容易引起便秘、咽喉和皮肤问题，在容易发生便秘的孕晚期更要注意远离。

》小提示：孕期多补充维生素，对自己和胎儿都有利↓↓

【深加工食品】

危害指数：★★★★

孕期全程都要少吃高度加工食品，减轻肝脏负担，以避免一些不安全因素影响到胎宝贝的成长。孕期维生素和矿物质需要增加，尽量少吃甜食、煎炸食品、膨化食品之类营养素含量低的食物，用有限的胃口进食营养丰富的天然食品。

●方便食品

方便面、方便粥、速冻主食等，其中绝大多数都是精白米面制品，以淀粉为主，热量是有了，但B族维生素等需要从主食中摄取的营养素极少，配料包更是只有口味没有营养。各种熟肉制品虽然看似花样繁多，但几乎无一例外地含有亚硝酸盐和过多的盐等调味品，营养比孕妈咪自己在家炖的肉大打折扣不说，多吃无益的添加剂倒是大大的有！

》小提示：孕期饮食，杜绝速食产品。最好在家自己烹饪，安全营养又卫生↓↓

●包装零食

超市中琳琅满目的小食品区一向繁荣，但劝负责任的妈咪们还是管住嘴、迈开腿、迅速绕过！包装零食不仅是原配料的问题，更有加工方法的问题。

糖果类自不必说，除了促使孕妈咪发胖没什么用处。

膨化食品含有40%左右的饱和油脂，含有过多的盐分，维生素、矿物质等有用的营养素几乎没有。

各种果干梅类经过腌渍都成了浓重调味品和食品添加剂的载体。各种肉干、鱼干也不能幸免成为了引起盐、亚硝胺和蛋白质过量摄入的帮凶。就连调味豆制品也沦为了高油、高盐、高糖的半垃圾食品，都不是孕妈咪的好营养。

当然，如果有什么都没添加的原味果干和原味坚果则另当别论，适量食用颇有好处。

》小提示：孕期多吃干果类食品，对胎儿大脑发育非常好↓↓

【烹调不当的食物】

危害指数：★★★★★

●爆炒煎炸烤

爆炒、煎炸和烧烤的烹调方式都会带来油温过高的问题，容易产生大量苯并芘、杂环胺、油脂裂解、聚合产物等，这些致癌物对正处于细胞分裂状态的胚胎危害远大于成年人。这样的食物不仅要避免吃，还要尽量避开油烟和烧烤的烟雾。

新鲜蔬菜、水果、粗粮等食物有抗氧化性，有助于减少致癌物的伤害，在城市居住更要注意摄入充足。

》小提示：孕妇奶粉也是很好的营养摄取来源 ↓↓

●浓汁厚味油

餐馆的味道基本上都可以称得上浓汁厚味加油腻了，如果孕妈咪全天都在外就餐，摄盐量超标5倍左右不是稀奇事，油量也得超个2～3倍。有咸味的汤更是不该顶着滋养的帽子来阴谋伤害我们的胃肠、血管和肾脏。

摄入过多的油脂还会促使孕妈咪变得“皮大馅小”，有肉都长自己身上啦！自家做饭千万不要向餐厅学习，一天6克盐，25～30克油是不可能做出饭馆味道的。粗茶淡饭，清淡口味才最健康！

》小提示：孕期饮食不仅要健康，餐具更要卫生，每餐后，都要彻底清洁餐具，避免并从口入 ↓↓

【安全性较差的食品】

危害指数：★★★★

●水产品营养不安全

水产品的问题很纠结。海产的确富含优质蛋白质和矿物质，海鱼所含有的DHA等保健油脂更是让孕妈咪们津津乐道。但是，如今世界范围内水域污染可不是稀奇事，贝类和较大体型的鱼（旗鱼、马林鱼、金枪鱼等等）最是容易富集汞等重金属，淡水产品中则有机氯农药含量比较高，所以，孕妈咪选择也要谨慎。

其实，水产品孕妈咪不用每天吃，每次在100克以内就可以。食肉海鱼含汞过高，每周不超过一次为好。至于贝类，孕期能不吃就不吃吧。

》粗粮、豆类、豆浆等等食物有帮助重金属排除的作用，适宜常吃。 ↓↓

●腌制食品有讲究

简单来说，腌、腊、熏制的动物性食品最不安全，亚硝胺含量较高，致癌风险大。蔬菜类的只要腌制时间超过1个月就是安全的了，需注意其中的盐分要折算入每日摄盐量中，不要超标。还有，腌菜毕竟没有新鲜蔬菜营养丰富，实在喜欢，少量食用，佐餐调剂即可。

●未熟透的食物太冒险

生鱼片、半熟牛排、溏心鸡蛋、溏心小鲍鱼、生拌菜、蘸酱菜等吃起来都很美味，挺享受，不过从卫生角度来讲还是没有经过高温消毒的食物安全。吃不好闹个肚子就完了，怀孕的时候还是不要亏着咱们小宝贝的好。

》 小提示：孕期吃食物前，要香皂、湿纸巾等彻底清洁双手，防止把细菌吃进肚子 ↓↓

【食性与体质不适合的食品】

危害指数：★★★

所谓药食同源，很多食物都有明显的个性，或者清火利泻，或者滋补温燥。每个人的体质也很有个性，湿、寒、燥热各不相同。西方则讲究各种食物不耐受。这方面个体差异太大，没法一概而论。这里列出一些个性比较强烈的食物，正常怀孕如果没有明显需要，应尽量避免或少吃。

●燥热的食物

羊肉、狗肉、荔枝、桂圆、榴莲、香辛料等（孕期最后3个月容易便秘，更要避免吃燥热的食物，还要多吃些粗粮、薯类、蔬菜等高纤维的食物）。

●易引起过敏的食物

怀孕前没吃过的食物、孕前确定过敏的食物。

》 小提示：孕期如果在外就餐，最好自己携带擦嘴的手帕，避免使用餐厅的纸巾，防止荧光剂的摄入 ↓↓