早在明朝，著名医药学家李时珍在《本草纲目》中就说过：“酒后饮茶，伤肾脏，腰脚重坠，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿、消渴孪痛之疾。”然而，在我们日常生活中，酒足饭饱后茶馆里的“浓茶解酒”却成为一种常态。
茶，要适体而行，饮之有度。每个人体质不同，兴许部分人酒后几杯浓茶灌下去没事，但这并不代表长此以往不会伤及身体。
医学研究表明：酒精进入人体后，会先经肝代谢酶系统，由乙醇脱氢酶转化为乙醛，再经乙醛脱氢酶催化氧化生成乙酸，最后代谢分解为二氧化碳和水。由于这个转化过程要持续2至4个小时，所以在乙醛不断刺激肾上腺素、去甲肾上腺素……的情况下，人体就会出现面色潮红、晕眩虚弱、头痛呕吐、动作失调、反应迟钝等现象。
为了缓解这些酒后所表现的身体不适，众多“解酒”方法也就出现了。那么喝茶解酒真的有效吗？
虽说茶叶中的咖啡碱能刺激人体中枢神经系统，帮助人们振奋精神，增进思维，保持清醒……但不要忽视酒精进入体内后，人体血液流动会加快，血管会扩张，心跳也会在兴奋作用下加速。毕竟一杯浓淡适宜的茶中咖啡碱含量有限，所以，酒后通过饮浓茶使大脑尽快恢复清醒状态成了大多数人的盲目选择。
酒精是兴奋的，咖啡碱也是兴奋的，这么喝岂不增加了心脏负担，容易诱发心悸、胸闷等现象。倘若你还是个患有高血压、心脏病的患者，必然要诱发酒精中毒甚至导致大脑皮质处于麻醉状态，最后危及生命不省人事。
另外，由于茶碱有利尿作用，浓茶下肚后会影响酒精在体内2至4小时的二氧化碳和水的正常转化。这么一来，尚未充分转化的酒精就会过早地进入肾脏，留存于体内长期损害我们的细胞膜、蛋白质、DNA。
茶本是好的，可饮用不当就会成为我们身体的负担。既然选择了茶，就应该教人正确饮茶，而不是趁人酒后再多推销些茶以此谋利。
作者：杜丹丹/弘益茶道美学
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