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如何识别“洋酒”

如何识别“洋酒”  

2011-07-15 14:39:15|  分类: 业务学习 |  标签: |字号 订阅

“洋酒”,外国酒的统称。其中最为名贵的,要数法国的白兰地。 白兰地,又称干邑。据说,法国政府大力提倡酿酒业,并把酿酒产地按

种类划分几个区域。如干邑区、雅邑区、香槟区、红白酒区等。其中干邑以 专酿醇酒著称,是世界公认酿造白兰地的最好产地。

  在干邑中的“人头马”、“轩尼诗”、“百事吉”、“拿破仑”等名酒 商标里,会看到“V.O”、“X.O”等字样。这是什么意思呢?这是每瓶酒酿 制年份的缩写,它反映每瓶酒的价值。酿制时间越长,酒的价值就越高。因 此,在每瓶名酒的商标里,都有年份的明码显示。这些明码并不是哪个制造 商能自定的,而是经过法国政府专家鉴定、按照政府订立白兰地统一年限标 准确定的。白兰地统一标准分别为:一星☆(5 年)、二星☆☆(10 年)、 三星☆☆☆(15 年)、V.0(15 年以上)、V.S.O.(20 年以上)、V.S.O.P.

(25 年以上)、F.O.V(30 年以上)、X.O(40 年以上)、Extra(50 年以上)。 目前市面上最为昂贵的“轩尼诗”,只有 X.O 而 EX-tra 早在 4 年前已断市。 此外,“洋酒”之中,也不是所有酒都是时间越长越好。如红白酒,就 以具体年份来衡量其价值。红白酒是由葡萄酿制的。法国政府有一项很奇特 的规定:种葡萄不许浇水,光靠天然雨水。哪年阳光充足,雨水多,哪年就 是好年份,哪年酿制的红白酒就最昂贵。目前市面上现有最好的红白酒是酒 中之王“波尔多”,质量最好的年份是 1978 年。红白酒除自身价值外,还有

一种仅用于摆设和收藏的古董价值。这种占董价值则以越久越好。

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