可口辣酱——简单——下饭

原料：

          辣椒—10斤，   面酱—3斤，醋—1.5斤，味精—2两，白糖—6两，白酒——2两，大蒜1.5斤，花             生米2斤。

做法：

         辣椒切碎剁细；大蒜捣碎成泥；花生米炒熟，冷却后捣碎。——将辣椒、面酱、味精、白糖、白酒入锅搅匀。蒸熟后凉透；——加入醋、蒜泥、花生末搅匀。——装入器皿中封口——两天后食用。