我国主要柑桔品种果实横径分级标准
品种 | 1级 | 2级 | 3级 |
锦橙 | 60以上 | 55以上 | 45以上 |
夏橙 | 60以上 | 55以上 | 45以上 |
脐橙 | 65-85 | 60以上 | 50以上 |
血橙 | 60 以上 | 55以上 | 45以上 |
雪柑 | 65以上 | 55以上 | 50以上 |
柳橙 | 55以上 | 50以上 | 45以上 |
温州蜜柑 | 60-80 | 55以上 | 50以上 |
蕉柑 | 60-80 | 55以上 | 50以上 |
椪柑 | 65以上 | 60以上 | 55以上 |
红桔 | 60以上 | 55以上 | 45以上 |
早桔 | 55以上 | 50以上 | 45以上 |
本地早 | 50以上 | 45以上 | 40以上 |
南丰蜜桔 | 35以上 | 30以上 | |
果实外观质量分级标准
项目 | 1级 | 2级 | 3级 |
果形 | 正常,具有该品种特征 | 正常 | 尚正常,无严重影响外观畸形 |
色泽 | 着色良好,初期着色部分甜橙类不得少于果面总面积的2/3,宽皮柑桔类不得少于3/5 | 着色较好,初期允许微带绿色,但其转黄部分甜橙类不得少于果面总面积的1/2,宽皮柑桔类不得少于2/5 | 着色尚好,初期允许带绿色,但其转黄部分甜橙类不得少于果面总面积的1/3,宽皮柑桔类不得少于1/5 |
果面 | 果面光洁,除不能有深疤、硬疤、日灼斑、裂口、锈壁虱为害斑外,其他斑疤及药迹等附着物,甜橙类不超过果皮总面积的1/3,宽皮柑桔类不超过1/4,黑星病、疮痂病、油斑病等不超过5处(点),蚧斑不超过30点(大型蚧不超过10点) | 果面较光洁,伤疤、病斑、蚧及药迹等附着物,甜橙类不超过果面总面积的1/2,宽皮柑桔类和柠檬类不超过1/3 | 果面尚洁净,各种病、伤疤及药剂等附着物,甜橙类不超过果面总面积的2/3,宽皮柑桔类和柠檬类不超过3/5 |
机械伤及病虫害 | 不能有未愈合的机械伤和虫伤,不得有压伤、擦伤、病变伤、腐烂果和引起腐烂的病害。网纹型油斑病,甜橙类、柠檬类允许2平方厘米,宽皮柑桔允许1平方厘米 | 允许有轻微的表皮损伤,不能有明显的压擦伤,不得有腐烂果和呈腐烂象征的病果 | 不能有重伤果、腐烂果和呈腐烂象征的病果,不能有扯伤果和落地果 |
果品质量规格 按中国粮油食品进出口总公司所制的脐橙出口标准,组织果农达标生产。单果重
柑桔分组板和打蜡分级机
(1)分组板
我国柑桔分级常用的工具是分组(级)板。分级时将分组板用支架支撑,下置果箱,分组人员手拿果实,从小孔至大孔比漏(切勿从大孔至小孔比漏),以确保漏下的孔洞为该组的果实。为了正确进行分级,必须注意以下事项:分组(级)板必须检查,每孔误差不得超过
(2)打蜡分级机
原料→漂洗→清洁剂洗刷→清水淋洗刷→擦洗(干)→涂蜡(或喷涂杀菌剂)→抛光→烘干→选果→分级→装箱→装袋→成品。
(3)处理后果实的商品性
经清洗打蜡分选的果实,提高了果实的光洁度,色泽光亮,果实大小整齐,明显地提高了果实的商品价值。经生产线清洗、分选而未打蜡的果实,仅光洁度差于打蜡果,其它与打蜡果相同,其商品价值仍然比未经处理的对照果高。
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