肝脏作为人体最大的解毒代谢器官，也被称为将军之官，统筹协调着其他器官维持机体的正常活动，而肝脏也是一个任劳任怨的器官，不分昼夜的工作，帮助排除体内的垃圾和毒素，由于肝脏上几乎没有痛觉神经，受损、病变后无法向身体传达出警报信号，所以也被称为哑巴器官。
肝脏出现病变的情况难以被人们及时察觉，从而导致大多数肝病患者发现时已经处于肝病晚期或接近晚期的地步了，严重影响身体健康。随着饮食结构的改变，越来越多的人被肝病所困扰，不良的生活习惯、饮食习惯在无形中伤害着肝脏健康，从而导致肝细胞受损，提高患肝脏疾病的几率。
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有人说：吃馒头会诱发肝病，导致肝脏受损，把馒头也归类为肝病的发物，那么事实是怎样的呢？不妨跟随医生来了解一下。
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馒头是肝病的“发物”吗？
馒头是北方人餐桌上常见的主食之一，做法简单，成分单一，那么吃馒头真的会对肝脏造成损伤吗？馒头的主要组成成分是碳水化合物，进入人体之后转化成糖分，大量吃馒头会导致血糖水平快速升高，加重肝脏代谢负担，导致肝细胞逐渐坏死、变形，久而久之便会诱发肝病。
馒头虽然十分常见，而且在大多数人的认知中是没有危害的，但是医生也不建议大家多吃。
虽然在北方几乎家家户户面对饭都会吃馒头，一个馒头的含糖量并不高，但是如果每天吃二三十个馒头，那么势必会加重肝脏运行负担，如果在平时就喜欢吃甜食，然后再去吃馒头的话，有可能导致糖分摄入严重超标，提高患脂肪肝、肝硬化的风险。
综上所述，每天吃两个三个馒头并不给肝脏带来太大的损伤，“馒头是肝病的发物”的说法有些太夸张，对于肝脏不好的人来说淀粉类食物可以适量吃，应该少碰的是以下这几种食物，希望大家趁早远离。
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医生：真该少碰的，或是这3物，管住嘴
1、酒类食品
酒精进入人体之后90%都是由肝脏进行解毒代谢的，对肝脏的损伤无疑非常大。在长期大量酗酒的情况下会影响肝脏的正常运行，肝脏排毒代谢所需要的酶以及身体其他的一些酶类，都需要在肝脏内合成，酒精产生的产物乙醛是这些酶类无法正常合成。
尤其是常年大量酗酒的人，会对肝细胞造成不可逆转的伤害，长此以往会诱发酒精肝、脂肪肝、肝硬化等严重的肝病问题。
2、高脂肪类食物
高脂肪食物中含有最多的成分便是脂肪，想必很多人都知道摄入脂肪过量会诱发脂肪肝。脂肪肝的出现主要是由于肝脏储存的脂肪过多，从而导致肝脏出现脂肪化。
高热量的食物给身体供能，但是摄入过多同样会对肝脏造成损伤，对身体来说是百害而无益的食物，建议肝脏不好的人尽量远离，坚持清淡饮食。
3、发霉变质的食物
勤俭节约是中华民族的传统美德，但是有些食物舍不得吃，放的时间长了以后很容易发霉变质，吃这样的食物会给肝脏带来巨大的伤害。
放置时间过长的食物容易产生亚硝酸盐，滋生大量的微生物，发霉后会滋生黄曲霉毒素，这些食物再继续吃的话会对肝脏带来伤害，放置时间过长的食物一定要少吃，趁早扔掉。
03养肝的15个信号
1.无端感到疲倦。
2.无端感到烦躁、焦虑和忧郁。
3.眼睛干涩或者死鱼眼。
4.出现粘便。
5.腰部赘肉增加。
6.有体臭。
7.失眠多梦。
8.口干口苦。
9.偏头痛。
10.前胸后背有红痣。
11.指甲有明显竖条纹。
12.头发经常很油。
13.脸庞两边有肝斑。
14.脾气特别大。
15.乳腺增生和妇科问题。
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日常养护肝脏，多吃清肝排毒的食物
1、枸杞
在养生圈前一段时间刮起了“保温杯里泡枸杞”的风潮，枸杞是一种“药食同源”的食物，既可以当药材又可以当食材来吃，枸杞的营养价值比较高，具有养肝明目的功效，帮助清除一部分残留在肝脏里的毒素。
肝不好的人以及想养肝的人可以在平时多吃枸杞，也可以用枸杞泡水喝，以此来保护肝脏。对于那些爱酒如命的人来说，每天用枸杞泡水喝不仅能够养肝，还能够让眼睛更加明亮。
2、韭菜
韭菜在养肝护肝的作用上有显著成就。虽然有些人不爱吃韭菜，但是他给身体带来的好处却是显而易见的，常吃韭菜可以促进肠胃蠕动，排气，还可以保护肝脏功能，起到疏调肝气的作用。
3、红枣
红枣倍受女性朋友的喜爱，具有补血益气、安神的作用，女性在月经期间吃红枣、喝红枣糖水可以缓解痛经问题，让经血流通的更加顺畅，对子宫有很好的保养作用，不过红枣的作用远不止于此。
红枣还具有一定的养肝护肝作用，红枣中有一种特殊的营养成分，这种物质可以保护肝脏健康，提高肝功能，是养肝的最佳食物来源之一。
大家在平时是通过吃哪些食物来养肝的呢？不妨在下方分享出来。
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