药食同源小知识：麦冬

味甘，微苦，性微寒，归胃、肺、心经。

以个大、肥壮、半透明、质柔、色黄白、有香气、嚼之发黏、干燥无须根者为佳。

功效 养阴润肺，益胃生津，清心除烦。

应用

1　口干舌燥、胃热：本品可滋养胃阴、生津止渴，兼清胃热，用于胃阴虚有热的舌干口渴、胃脘疼痛、饥不欲食、气逆呕恶、大便干结。

2　肺燥干咳、津伤口渴：本品善养肺阴、清肺热，适用于阴虚肺燥有热的鼻燥咽干、干咳痰少、咳血、咽痛音哑等症。

3　心烦失眠、心悸：可用于心阴虚有热的心烦、失眠多梦、健忘、心悸等症。

小方子：生脉饮

功效益气复脉，养阴润肺，安神除烦，增强免疫力。

材料：麦冬15克，党参10克，五味子10克。 调料：冰糖适量。 做法：将麦冬、党参、五味子装入调料袋，放入砂锅中，加适量水烧开，放入冰糖，改小火煮30分钟，取出调料袋，汤汁倒入杯中，晾温后饮用。 此饮是气阴两亏、阴虚内热、燥咳口干、心悸气短、烦躁不安者的补益佳品。