三伏天即将来临，炎热的天气，很多人都喜欢吃一些清凉的食物，比如西瓜、冬瓜、黄瓜、苦瓜等。但其实吃多了也不好，就比如苦瓜，过于清凉，吃过了反而会伤害脾胃。尤其是肠胃不好的人，苦瓜吃多了，就会感觉到不舒服。所以，三伏天的时候，建议少吃苦瓜，多吃一些可以促进排汗，预防中暑的食物。
气温高，人们都喜欢待在空调房里，一天到晚都不流汗，对身体其实很不好。俗话说“冬病夏治”，夏季就是调理身体，补阳气的好时候，千万不要一直吹空调，吃寒性的食物，这样会把寒气压在体内，对身体伤害非常大。
辣椒是一种热性的食物，夏天的时候可以多吃，可以促进身体排汗，祛湿防暑。如果怕辣的话，可以吃一些不太辣的青椒，也有同样的好处。
人们对辣椒也有一些误解，认为辣椒就是重口味的食物，夏天应该忌重口。但其实重口味的不是辣椒，而是油腻、辛辣、麻辣等。而辣椒富含维生素、矿物质等营养成分，还有丰富的辣椒素，夏天多吃，好处多多。
下面我分享3种青辣椒的做法，好吃开胃，适合夏天吃。
食材：青椒、虾、淀粉、料酒、盐、胡椒粉、食用油、生抽、蚝油。
步骤1
青椒切头去尾备用，然后把虾去壳剁成虾泥，然后加入胡椒粉、料酒和盐抓匀，再加一些淀粉抓匀，做成虾滑备用。
步骤2
青椒里塞入虾滑，塞满备用。
步骤3
起锅烧油，放入塞满虾滑的青椒，小火煎一煎，煎至表面起虎皮。
步骤4
然后调一碗调料：碗里加1勺蚝油、2勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉和适量清水。然后倒入锅中，闷煮2分钟，大火收汁，就可以出锅了。
食材：尖椒、皮蛋、红辣椒、蒜、生抽、白糖、食用油。
步骤1
尖椒切段、皮蛋去壳切块，摆放盘中备用、再切点蒜末备用。
步骤2
起锅烧油，放入蒜末煸香，然后加辣椒翻炒片刻，加点白糖调味。
步骤3
最后出锅放在皮蛋上面，再淋上一些酱油，撒些红辣椒点缀一下就可以了。
食材：青椒、杏鲍菇、酱油、蚝油、食用油。
步骤1
杏鲍菇洗干净切丁备用。
步骤3
青椒去蒂切丁备用。
步骤4
起锅烧油，放入杏鲍菇翻炒，翻炒片刻，直到杏鲍菇变软。接着加酱油和蚝油调味，翻炒均匀。
步骤5
最后加青椒一起翻炒，翻炒片刻就可以出锅了。
以上3种青椒的做法，简单美味，营养又健康，适合夏天吃。
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