天热不想做大菜，三下两下搞定午餐儿子特爱吃，有滋有味瞬间全吃光

依然是三十八度的高温天， 动一动就一身汗， 人变得没有食欲， 不想吃啥， 但是想着孩子说下午游泳， 还是要动手做点饭菜，补充点能量才更有力气去运动。 菜只做了两个，冬瓜烧鸡腿肉、虾仁杏鲍菇豆花； 摊了两张马齿汗鸡蛋面饼作为主食； 还有饭后甜品，桃胶雪莲子银耳羹， 养颜美容还去暑。都是很清淡的菜， 两个人正好， 消灭的干干净净。

三伏天， 高温天，这时人的胃口也变得越来越差，因此吃点清淡、爽口的菜就成为了夏天最好的选择。今天推荐的菜---冬瓜烧鸡腿肉， 冬瓜与鸡肉都是很清淡的食材，搭配在一起炖煮味道清淡而有营养， 为了防止味道太寡淡， 加入一勺蚝油可以让冬瓜与鸡肉完美结合，淡淡的海鲜味道， 瞬间提升冬瓜与鸡肉的鲜美味道，浓郁的蚝汁渗入到鸡肉与冬瓜内，肉质细腻，滋味鲜美。这菜虽很简单，但不失营养，是夏日炎热天中爽口的佳肴。

【冬瓜烧鸡腿肉】

原料： 鸡大腿 1个 冬瓜 1块 姜片 3片 料酒 1勺 酱油 1勺小葱 1根 油盐 适量

制作：1 准备好原材料，鸡大腿去骨后切成小块； 2. 热锅凉油， 放入姜片煸炒； 3. 翻炒几下后加入适量的鸡腿肉进去翻炒； 4. 加入适量的料酒和酱油翻炒均匀； 5. 再加入冬瓜片进去翻炒； 6. 加入适量的水，炖煮直至冬瓜透明； 7. 加入适量的盐和胡椒粉调味， 大火收汁； 8. 盛入盘中， 表面撒上小葱末。

豆腐花， 虽是小吃的出身， 但是经过改造就能登上大雅之堂，在很多的酒店里， 你还可以吃到牛肉豆腐、虾仁豆花。。。这是能让你馋的口水直流的菜。 今天做了道鲜嫩无比的“虾仁杏鲍菇豆花”，虾仁营养丰富，味道鲜美； 而杏鲍菇也是非常营养可口的美味食材；豆腐软嫩入口即化；三者荤素搭配，营养互补。这菜做法简单，好吃之极，极力推荐这道菜。

【虾仁杏鲍菇豆花】

原料： 内酯豆腐 1盒 虾仁 1小蝶 杏鲍菇 半根 豆角 1小把 淀粉 1勺 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 虾仁去壳后用牙签从虾背二、三节处挑出虾线； 3. 将所有的食材切成细末； 4. 内脂豆腐放入保鲜盒中， 放入微波炉中打上两分钟； 5. 将微波过后的豆腐放入碗中； 6. 热锅凉油， 放入杏鲍菇末进去煸炒；

7. 加入豆角丁进去煸炒； 8. 再放入虾仁丁进去煸炒； 9. 虾仁变色后放入少许水； 10. 加入适量的盐调味； 11. 放入适量的水淀粉勾芡至浓稠； 12. 将煮好的虾仁杏鲍菇羹倒入豆腐花上。

说起来，女人总是对于甜品的诱惑抵挡不住，银耳莲子羹、绿豆百合汤、椰果西米露。。。等等， 都是我家的常客，即可饱口福，更是让人心情愉悦。 今天推荐一道养颜美容的滋补甜品-----桃胶雪莲子银耳羹。 这道甜品制作简单，食材简单，想吃甜的可以加入点冰糖或者蜂蜜。此款桃胶雪莲子银耳羹绝对是爱美人士平民的保养佳品，既润肤又养颜，还能补充胶原蛋白哟，炎炎夏日也赶紧来上一碗吧。

【桃胶雪莲子银耳羹】

原料： 银耳 1小朵 桃胶 1小蝶 雪莲子 1小蝶 冰糖（或蜂蜜）适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 将它们分别放入水泡上一个小时，桃胶去除杂质； 3. 将发好后银耳掰成小片放入电饭煲中， 再放入泡好的雪莲子； 4. 放入洗净的桃胶；5. 放入适量的水； 6. 按下电饭煲煮粥的功能； 7. 待到煮熟时按个人喜欢，加入冰糖即可（如果放蜂蜜要待到微凉时）； 8. 盛入小碗中。

马齿汗是我们常吃的野菜之一，这种野菜的味道没有荠菜、野芹菜好，有些酸涩，但是夏季多吃一些很利于人体的身体健康。它吃法又有多种多样，真是变化无穷，不过再好吃的东西也要换花样的来做才会吸引人。今天就给大家推荐一种马齿汗的新吃法， 那就是用马齿汗煎鸡蛋饼。鸡蛋饼是很多人早餐喜欢吃的，但这种马齿汗鸡蛋饼你一定没试过， 味道还真不错。

【马齿汗鸡蛋饼】

原料： 面粉 1小碗 马齿汗 1小把 鸡蛋 1个 油盐 适量

制作：1. 准备好材料； 2. 面粉中加入鸡蛋， 再加入少许盐； 3. 加入适量的水拌成稀稠合适的面糊， 再加少许油； 4. 将马齿汗切成细末放入里面； 5. 搅拌均匀； 6. 锅中刷层薄薄的油， 倒入适量的面糊， 马上转动锅， 让面糊均匀的铺在锅底； 7. 一面煎定型后， 再翻面将另一面煎一下； 8. 拿出来卷起来放入小篮中。