茶道十三道、道中有道！

中国是茶树的原产地，也是最早发现并利用茶这种植物，并把它发展为一种灿烂独特的茶文化的国家。人们在长期的饮茶过程中逐渐把沏茶、赏茶、闻茶、饮茶当做一种艺术来欣赏，由此就产生了茶道。

如今，茶道文化在日本得以长期盛行并留存。

中国茶道吸收了儒、道家思想的精华。讲究“天人和一 ”的哲学思想，树立了茶道的灵魂。

第一道：净手

喝茶要讲究卫生，所以先洗手。茶具以景德镇的瓷器和宜兴的紫砂壶为上。

第二道：烫杯温壶

用开水将茶具冲洗一遍，既是为了卫生也是为了给茶具提温，这样泡出来的茶更香。

第三道：乌龙入宫

将茶叶放入茶具。

第四道：洗茶

将沸水倒入壶中，再迅速倒出，过滤掉杂质和一些不成熟的茶叶。

第五道：冲泡

将沸水再次倒入壶中，过程中壶嘴要“点头”三次，以示对客人的敬意。又叫“凤凰三点头”。

第六道：春风拂面

就是把水注满茶壶，让茶汤中的泡沫溢出，才能剩下洁净的茶汤。或用茶盖将茶汤中的泡沫和浮叶刮掉。

第七道：封壶

盖上茶盖，保存住茶叶的香味。再用开水把茶壶淋一遍进行加热，让壶中的茶芳香四溢。

第八道：分杯

用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放在茶托上，以便加茶。

第九道：玉液回壶

轻轻将茶倒入公道杯，让每一个人都能品尝到色、香、味俱佳的茶。

第十道：分壶

将茶汤分别倒入每个客人的闻香杯，七分满。

第十一道：奉茶

将杯子双手送到客人面前，注意奉茶礼仪。

第十二道：闻香

客人将茶汤倒入品茶杯，轻嗅茶香，以示对主人的赞赏。

第十三道：品茗

用三指取品茗杯，轻啜慢饮，然后放下。在交谈中显示茶的地位和身份。

每一个泡茶步骤都有其讲究和含义，我们在接待宾客和表演茶艺时都应该做到位。礼法遵循陆羽《茶经》“五之煮”和朱权《茶谱》序。

中国茶道历史悠久，修身养性，我们应该将它发扬光大。