用料
米线看自己食量而定;小米椒3-4小颗;红干辣椒5-6颗左右;酸菜;猪肉(最好带点少量肥肉的会更香);淀粉;麻油;生抽;绿尖椒3颗左右(爱吃辣可以放)
做法
用料
老豆腐200克;猪肉50克;蒜苗30克;酱油10克;豆瓣酱10克;姜片3片;蒜片5片;盐适量;白胡椒粉适量
做法
用料
五花肉300g;青蒜5根;料酒2大勺;葱一根;姜一大块;豆瓣酱一大勺;干豆豉0.5大勺;甜面酱一大勺;青红辣椒一共5个;生抽一小勺;糖一小勺
做法
用料
材料一;鸡800g;葱适量;姜适量;材料二;花生碎适量;芝麻适量;材料三;油泼辣子1cup;花椒2tsp;丁香7;八角1;月桂叶2;姜4;材料四;干辣椒10;蒜2;醋2tbsp;芝麻油1tbsp;生抽1tbsp;绍兴酒1tsp;盐3tsp;糖4tsp;材料五;香菜适量
做法
用料
水380克米粉260克;糖50克喜欢甜多加20克左右各种模具;酵母3克;也可以自己制作米浆,用同样的水和米泡几个小时左右,夏天可以用冰箱冷藏泡制,然后用料理机打碎,打的时候米少量分多次放入料理机中打碎,用过滤网过滤一下粗的,继续打碎,再用一些清水洗料理机,然后可以用这些水来做熟的米浆
做法
用料
油500ML;辣椒粉100克;大葱40克;大蒜30克;生姜20克;花椒30克;白芝麻15克;草果1颗;桂皮1块;八角3颗;丁香3粒;香叶5片
做法
用料
鸡腿350克;生姜15克;大蒜20克;小尖椒10克;香菜10克;香菜10克;花生10克;红油50克;生抽50克;麻油10克;醋10克;花椒油5克;蚝油5克;食用油少许;食盐适量
做法
用料
豌豆200克;土鸡半只;老姜1块;葱节1个;大米100克;绿叶蔬菜适量;小葱适量
做法
用料
牛肉;杭椒;小米椒;姜;蒜;花椒;生粉;盐;鸡精;油
做法
用料
瘦肉丝150g;红萝卜1根;蒜薹10根;黑木耳150g;蒜头3个;干红辣椒3个;姜2片;豆瓣酱1匙;花椒油1茶匙;白砂糖匙;盐少许;老陈醋匙;淀粉1匙;水淀粉1匙
做法
用料
食材;鲜鸭舌20个;土豆2个;藕1个;青笋头1个;红甜椒2个;青椒3个;洋葱1个;大葱1根;芹菜1把;香菜1把;佐料;蒜8瓣;仔姜适量;老姜1头;七星干辣椒段2大把;生抽适量;盐适量;味精少许;料酒1大勺;白砂糖少许
做法
用料
海椒;花椒;泡姜;葱;老姜;蒜;泡椒;八角;香叶;花生;陈皮;猪油
做法
用料
如水豆腐1块;豆瓣酱40克;牛肉末20克;青蒜苗尾部适量;葱适量;姜适量;蒜适量;盐适量;花椒粉少许;辣椒粉少许;水淀粉少许;菜籽油适量;高汤适量;老抽半茶匙
做法
用料
嫩仔鸡半只(约1500克);二荆条青辣椒10根;蒜末1小勺;细香葱10克;煮鸡料;姜(拍破)1块;葱结1个;白胡椒粒(拍破)10粒;八角2个;香叶2片;三柰2个;盐2小勺;青花椒油;新鲜青花椒30克;植物油100ML;酸辣凉拌汁;小米辣10克;二荆条青辣椒20克;柠檬1个;老醋10ML;白砂糖5克;黄瓜1根;大蒜3瓣;生抽10ML;美极鲜10ML
做法
用料
鱼1只;蒸鱼鼓油两瓶盖;剁椒适量;蒜适量;小葱适量;姜;花椒;八角;料酒适量
做法
用料
红薯粉50克;水30毫升;五花肉300克;姜片4-5片;料酒适量;花椒适量;豆瓣酱适量;青椒150克;红椒少许;大蒜苗200克
做法
用料
草鱼4斤;酸菜1小颗;番茄1个;泡椒15个;泡姜2个;花椒少许;豆瓣酱1小勺;姜,料酒,葱末少许;糖一勺
做法
用料
鸡腿1只;苦瓜1根;煮鸡料(姜片1片、葱结1个、白胡椒2粒、八角1个、香叶2片、海盐1大勺)适量;植物油刷在鸡皮上用;酱油2大勺;醋1大勺;白砂糖1/2大勺;盐适量;姜末1/2小勺;蒜末1大勺;花椒油1小勺;芝麻油1/2大勺;红油3大勺;葱花1大勺
做法
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