家常# 解密舌尖2-----红烧肉

2014-05-22 20:13 阅读(2871)评论(4)

红烧肉色泽红亮诱人，肥而不腻，入口酥软即化。是道非常受欢迎的家常“硬”菜，虽然热量有点高，但我还是还是比较喜欢的！ 

一道非常家常，又非常受欢迎的菜。

原料：

带皮五花肉、 生姜、李锦记秘制红烧汁、油适量、料酒1汤勺

做法：

1、原料备用。

2、带皮五花肉，切成大方块。

3、入锅内焯水。

4、冲洗干净。

5、生姜切片。

6、油锅烧热，下入姜片，炒香。

7、入下焯好的五花肉块。

8、炒至表面微黄。

9、调入料酒,李锦记秘制红烧汁，翻炒均匀，然后倒入适量的水。

10、移入砂锅中，小火慢炖一小时。

11、肉软烂后，收汁。

12、装盘即可。