养心菜的功效与作用及食用方法

养心菜具有散瘀止血、消肿定痛的功效，作用为降血压、保护肝脏、镇静安神等，具体如下：

一、功效

养心菜味酸，性平，归心、肝、脾经。具有散瘀止血、消肿定痛的功效。

二、作用

养心菜的提取液具有降低血压的作用，并能减低苯丙胺的毒性，扩张冠状动脉，对于高血压有防治作用。其次，养心菜含有的齐墩果酸具有减轻肝损伤、促进肝细胞再生、抑制肝纤维增生的作用，可保护肝脏。另外，养心菜味甘，药性平和，主入心经，具有镇静安神、平肝宁心的作用，可用于治疗心悸、失眠、烦躁、惊狂等病症。

三、禁忌

婴幼儿、月经期间的女性、孕妇以及脾胃虚寒者。

四、副作用

大量食用养心菜，可能会导致胃肠不适、过敏等症状。

五、食用方法

可凉拌、素炒、配肉炒菜、清炖、火锅配菜、清蒸、烧汤、火锅、泡茶等。