春季，肝火旺盛，正是养肝护肝的好时候，要吃的清淡一些，保持心情舒畅，对肝脏更好，排出肝毒。

胡萝卜是我们生活中比较常吃的蔬菜，也是天然的“养肝菜”，颜色艳丽，脆嫩多汁，甘甜可口，营养丰富，被人们称为“小人参”。含有大量的胡萝卜素，有养肝护目的功效，而且胡萝卜素中的植物纤维很高，可以促进排便，减少机体对食物中脂肪的吸收，有一定的减肥效果，要减肥的伙伴们，可以尝试多吃点它。

哈妹今天分享一道胡萝卜炒鸡蛋给大家，做法很简单，都是家里极为常见的食材，常吃身体好，大家可以收藏了，做给家人吃。

胡萝卜炒鸡蛋

配料:

胡萝卜1根、鸡蛋2个、香菜适量、淀粉少许、香醋少许、盐适量、食用油适量

烹饪步骤:

1.主要食材

2.胡萝卜洗净去皮切细丝

3.鸡蛋磕在碗里搅拌均匀

4.把鸡蛋液过一下筛

5.在鸡蛋液里加少许精盐

6.在往鸡蛋液里加少许淀粉，搅拌均匀

7.平底锅中加少许油烧热

8.把鸡蛋液倒入锅中，轻轻转动锅体，让蛋液均匀铺到锅底，形成一个鸡蛋饼

9.摊好的蛋饼盛出，冷凉

10.把蛋饼切成细丝

11.把香菜切成段

12.锅中油热，倒入胡萝卜丝翻炒一会

13.放入切好的鸡蛋丝，翻炒均匀，然后加上盐翻炒

14.加入香菜段

15.临出锅前滴上两滴香醋，即可

本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。