妈妈这样烙饼，不用揉面，筷子一搅，蓬松又暄软，比面包松软

今天教大家一道营养快手又好吃的早餐的做法，每天早上七点进入厨房已经是我生活中的一种习惯，已经坚持好几年了，所以平时我看到自己喜欢吃的美食我就收藏起来，时间久了，会做的食物也越来越多了。尤其是在这三伏天，简单快手的早餐比较适合现在的天气，今天给大家分享的这道早餐我家经常做，搅一搅香软又好吃，比蛋糕还好吃。

现在的人们基本不吃早餐，尤其是上班族，每天早起来赶着去上班，很多人都是在路上随便买点儿，边走边吃，吃完之后就匆匆忙忙投入到工作中，这样时间久了对身体是非常不好的。今天做的这道早餐饼这道早餐饼非常适合上班族，而且做法也特别的简单，还是跟妈妈学的，不用揉面，筷子一搅蓬松又宣软，比面包还松软。接下来是详细做法，妈妈这样烙饼，不用揉面，筷子一搅，蓬松又暄软，比面包松软。

【食材】：面粉，酵母，温水，葱花，食用油等

【做法】

第一步：在盆中加入320克面粉，然后加入三克酵母，用270毫升温水和面，将它搅成光滑无面疙瘩的干面糊，盖上盖子醒发40分钟左右。

第二步：准备一棵小葱，切成葱花备用，在案板上撒上适量的干面粉，将醒发好的面糊取出来不用揉直接整理成面团然后用擀面杖擀成面片，然后在上面撒上适量的油和少许的干面粉，最后撒上一把葱花，将它从一端卷起来，卷成长条后用刀下成面剂，将面剂的两端捏合，防止葱花露出，然后将它团圆放在案板上按扁，全部做好，之后进行二次醒发10分钟。

第三步：电饼铛提前预热，锅中倒入食用油，开小火油温微热的时候，把做好的饼胚放入，烙至底面微黄翻面，烙至这一面微黄之后再次翻面，反复翻面，小火慢烙，烙至用铲子按压，快速回弹即可出锅。

第四步：简单快手的香葱发面饼就做好了，省去了前面的揉面过程，口感非常的柔软好吃。

【做发面饼小窍门】

1.和面的时候要用温水和面，温水和出来的面做出来的饼更柔软。

2.做好的面糊千万不要揉，如果揉的话，面就会起筋，做出来的饼就不会那么柔软了。

3.也可以头天晚上把面和好，然后放在冰箱里冷藏，发酵一晚上，第二天拿出来直接做就可以了。

4.做好的面饼生胚要经过二次醒发，这样做出来的饼会更蓬松暄软。

5.电饼铛一定要提前打开，不但可以减少烙至时间，还可以使烙出来的饼不油腻也不会发硬。

6.烙饼的时候要开小火慢烙，要不断的翻动，防止将它烙糊。

妈妈这样烙饼，不用揉面，筷子一搅，蓬松又暄软，比面包松软，这就是我今天跟大家讲解的这道简单好吃的葱花饼的做法，做法是不是特别的简单，不用揉面，筷子一搅，松软又好吃。喜欢的朋友抓紧试一下吧！三伏天，我家早餐常这样做，搅一搅香软又好吃，比蛋糕还好吃。