本草养正堂认为肉汤可以是牛肉汤、猪肉汤、羊肉汤、有鳞的鱼汤、鸡汤、鸭汤。本草养正堂建议做肉汤一般先将肉类洗净后清水浸一小时再入锅，小火炖12个小时，要把肉熬成渣渣。本草养正堂提示注意必须一开始就用小火炖，炖好后去掉油和肉渣就可以吃。只有这样炖好的肉汤是高营养浓汤，这种肉汤很粘稠，跟水与一般地菜汤截然不同，是极佳的养生之品，宜空腹服用。肉汤有两种吃法：一个是直接吃，吃饭时先喝肉汤一到两小碗后再吃其他食物。第二种吃法是在肉汤中放人一些蔬菜做各种各样的汤吃（先喝汤）。我们还可以把炖好的肉汤拿来炒蔬菜吃，味道很鲜美。肉汤上面浮着的油要把它去掉，可以在去掉肉渣后放在冰箱里冷藏一下再将表层的油刮去，吃时再热一下。
本草养正堂说：“肉汤不害人，而肉块入腹，变生肉毒，极害人矣。”也就是说肉汤人体直接吸收几乎没有粪便，不会伤害人。但是吃进块状的肉类在结肠内形成粪便，就会伤害人。这是真的吗？本草养正堂发现：人吃进块状的肉类，最多只能吸收30%左右（如把肉煮透煮烂，可提高吸收率），而其余的70%在结肠内形成了粪便。这种肉类的粪便经过发酵，就会产生许多有害的化学产物，这些毒素就会使人发生所谓的自体中毒。自体中毒的近期表现就是疲乏烦躁、食不甘味、便秘上火、小病不断，甚至全身骨骼疼痛，而远期表现就是易提前衰老造成短寿。你可以观察特别喜欢以肉块当饭吃的人，与同龄人相比，他们往往体力（主要是耐力）较差，皮肤较粗糙。
一块肉放在户外37度温度下，不久就会腐烂发臭，现在放在肚子里又会如何？幸好人体有自我解毒功能，不然真是麻烦了。多数人是在吸收肉的营养的同时又在中肉毒罢了。如果人体能得到肉的营养的同时又不中肉毒，人的健康状况将大为改观。因此吃牛排、猪排、炖鸡、炒肉片、烤鸭子等，对于人体是有益又有害的。因为口福之后人体只吸收一部分营养，剩下的就是一肚子恶臭的粪便。要知道肉类的粪便是极其恶臭的。这些恶臭的粪便中的毒素被人体吸收后，对于人体的损害是不可估量的。它是人类许多莫名其妙的疾病不可知的病因。因此不吃块状的肉类，不制造恶臭的粪便，可以避免许多疾病。
有些人说，喝肉汤与吃肉块一样，都会增加胆固醇。错了！喝肉汤的时候已经去掉浮油，因此不含胆固醇。而吃肉块的时候确实很难去掉脂肪，因此极易吃进胆固醇。
本草养正堂提示人类必须补充动物蛋白质，小孩子生长身体需要它，成人也需要它。每一天人的细胞代谢会丢失许多动物蛋白质，需要通过食物去补充，因此只补充植物蛋白质是不行的。肉汤极易被人体直接吸收而不会形成粪便，也不会使人发生自体中毒。所以本草养正堂提倡喝肉汤。你每次饭前喝肉汤了，自然就不会吃很饱，这就是七分饱！
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