1、白果腐竹薏米糖水
材料:
新鲜腐竹2片、白果100克、薏米45克、冰糖适量。
做法:
1)把薏米泡水5分钟,洗干净,在一口锅里倒入八杯水,把薏米和白果放入,大火煮滚,转中小火炖一个小时。
2)把腐竹洗干净,切块,加入,再小火炖一个小时,加糖适量,就好了。
功效:滋阴润喉、抗疲去燥、清热降火。
2、雪耳玉米糖水
材料:
甜玉米2根、土冰糖2块、枸杞子15克、红枣8粒、雪耳1朵、水5碗。
做法:
1)雪耳用清水泡开,去蒂,撕成小朵。
2)甜玉米去衣洗净,削下玉米粒。
3)红枣和枸杞子洗净,红枣去核,枸杞子稍浸泡。
4)煮沸清水,放雪耳、红枣和枸杞子,用中小火煮40分钟,至雪耳软烂。
5)加冰糖和玉米粒再煮20分钟即可食用。
功效:清热滋润、养阴润肺、抗皱补血、养颜抗衰老。
3、红豆莲子糖水
材料:
鲜莲子150克、红豆200克、陈皮少许、冰糖适量。
做法:
1)红豆洗浄用清水浸3一5小时。
2)陈皮用温水浸软。
3)莲子去壳洗净。
4)锅内放入清水、陈皮煮滚,加入红豆煮20分钟。
5)放入鲜莲子煮至红豆软稔。
6)最后加入冰糖即可。
功效:补脾止泻、利水消肿、清热解毒、健胃生津、去湿益气。
4、西米汤圆糖水
材料:
西米、糯米粉、鸡蛋1只、枸杞籽几粒、冰糖适量。
做法:
1)锅放水烧开,放西米,慢火煮。
2)在煮西米的同时可进行揉搓汤圆的工作,用温水和糯米粉搅拌,稀稠程度只要能搓成团就可以了,用手搓成小团,大概比玻璃弹子大些。
3)等西米煮至大半透明时,放汤圆,稍滚下,再加少许冷水,再滚。
4)滚至汤圆浮起,加糖和枸杞子,煮至沸腾,关火,立即打入鸡蛋,用勺子勺些汤圆和西米在蛋面,静放一小会,再连蛋和糖水一起倒入碗。
5、海带白萝卜糖水
材料:
海带、白萝卜、冰糖。
做法:
1)海带切丝、白萝卜切四方丁块至高压锅加适量纯净水、适量冰糖。
2)大火开后转小火五分钟即可关火,入冰箱冰镇至冰凉。
功效:益肾固气、抗氧防皱、降压通脉、利水消肿。
6、菊花普洱糖水
材料:
菊花6g、干山楂片9g、普洱茶9g、蜂蜜1汤匙(15ml)。
做法:
1)干山楂片清洗干净备用。
2)将干山楂片和菊花放入锅内,加入300ml清水,大火煮20分钟关火,之后将普洱茶放入汤水中冲泡开。
3)待茶汤凉后调入蜂蜜即可。
7、银耳雪梨糖水
材料:
银耳(1两)、雪梨(1个)、红枣(15粒)、冰糖(8汤匙)。
做法:
1)银耳用清水浸泡1小时,等它泡发开后,剪去蒂部,以滚水焯一下捞出沥干水,再撕成小块。
2)红枣洗净,剪成两半去掉核;雪梨洗净削皮,切成块状。
3)煮沸清水,放雪梨、红枣、银耳,用中小火煮40分钟,至雪耳软烂。
4)最后放冰糖煮几分钟即可。
功效:滋补暖身、润肺止咳、增进食欲、帮助消化吸收。
8、茅根马蹄竹蔗糖水
材料:
茅根1扎、竹蔗4串、马蹄250克、粉葛250克。
做法:
1)茅根洗净,绕成一扎。
2)马蹄洗净,去皮。
3)竹蔗洗净,每小根切成4份。
)粉葛洗净,去皮,切块。
5)所有材料放入锅内,加适量水煮沸,改小火煲2小时即可。
功效:滋阴补肺、降火降压、生津解渴。
梨
梨具有润燥消风,镇咳止喘,清心降火的作用,可缓解“秋燥”,醒酒解毒。生梨性凉,老人不宜一次吃过多。脾胃较弱的人,也可做成冰糖炖梨水食用。
大枣
大枣具有宁心安神、益智健脑、增强食欲、除腥祛味,抗过敏,提高免疫力的作用,亦可防治高血压、骨质疏松和贫血,是秋季补养佳品。
百合
百合味甘、性微寒,归心、肺经,具有养阴润肺、清心安神、润肺解渴、止咳止血、开胃安神的功效。适用于阴虚久咳,惊悸、失眠、多梦,精神恍惚等症状。
蜂蜜
蜂蜜是传统的补养佳品,具有清热补中,解毒止痛,润肺养肺的功效,对神经衰弱、高血压、冠状动脉硬化、肺病等均有疗效。老年人在秋季可以蜜代糖,常常服用。
菊花
菊花可疏风平肝,清心除烦,祛燥润喉,生津明目,解酒毒,对感冒、头痛都有一定的辅助治疗作用。秋季适当饮用菊花茶,可祛火润肺。
板栗
栗子有百果之王的美称,既可补脾健胃,又能补肾强筋,还具有活血止血作用。深秋季节,每天吃几颗栗子,有利于补养元气,强壮肾精。
花生
花生能扶正补虚,和胃健脾,润肺化痰,调气利水,止血清咽,增强记忆,还可防治动脉硬化、高血压和冠心病。适量吃花生很有好处。
银耳
银耳味甘、性平,入肺、胃经,滋阴润肺的头等食材,身价一度与燕窝等同。它还具有增强免疫力的功效,是日常食疗养生的好选择。
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