春暖花开，万物复苏，世界变得多彩起来，我们的餐桌上的颜色也变的多彩起来。
各种蔬菜瓜果开始丰富了我们的餐桌，可是各种蔬菜水果间的搭配也是有讲究的，怎样才能吃的放心，吃的健康呢？
下面介绍一些常见蔬菜水果与相关食物的搭配禁忌：
1.黄瓜与含Vc的蔬菜水果相克
黄瓜中含有维生素Ｃ分解酶，由于黄瓜作菜，多是生食或凉拌，其中的酶并不失活，所以生黄瓜不可与含维生素Ｃ的蔬菜水果同食，如芹菜、柑桔、西红柿、辣椒、花菜、菠菜等，会破坏这些蔬菜水果中的维生素Ｃ，降低营养价值。
2.葱蒜与蜂蜜相克
大蒜辛温小毒，性热，其所含辣素与葱相近，其性质亦与蜜相反，古人吴谦在《医宗金鉴》中说：“葱蒜皆不可共蜜食，若共食令人利下”。
3.胡萝卜与白萝卜等含VC的疏果相克
胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的分解酶，会破坏白萝卜等蔬菜水果中的维生素Ｃ。当胡萝卜与含VC高的蔬菜一起调配食用时，添加一些食用醋，抗坏血酸的破坏作用就会急速减弱，使维生素Ｃ的损失降低最低程度。
4.萝卜与桔子相克
人们大都知道，甲状腺肿－－大脖子病是由于缺碘造成的，而对萝卜与桔子同食，也会诱发甲状腺肿却知之甚少。科学家通过大量临床实验发现，萝卜等十字花科蔬菜摄入到人体后，可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质，并很快代谢产生另一种抗甲状腺的物质－－硫氰酸。该物质产生的多少与这类蔬菜的摄入量成正比。此时，如果同时摄入含有大量植物色素的桔子，桔子中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸和阿魏酸。这两种酸可加强硫氰酸抑制甲状腺功能，从而诱发或导致甲状腺肿。
因此，专家提醒：在食用萝卜等十字花科蔬菜后，不宜马上吃桔子。尤其在甲状腺肿流行的地区，或正在患甲状腺肿的人，更应注意。
5.茄子与螃蟹相克
蟹肉性味咸寒，茄子甘寒滑利，二者同属寒性，共食有损肠胃，常食导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。
6.南瓜与含VC的疏果相克
南瓜亦含维生素Ｃ分解酶，能破坏辣椒等疏果中的维生素Ｃ，所以南瓜不宜与含VC的疏果配食。
7.韭菜与白酒相克
酒性辛辣，有刺激性，能扩张血管，使血流加快，又可以引起胃炎和胃肠道溃疡复发。韭菜性亦属辛温，能壮阳活血，食生韭饮白酒，就像火上加油，久食动血，有出血性疾病的患者更应加倍注意。
8. 菠菜与豆腐相克
在吃火锅或者烧汤时，有人会喜欢将菠菜与豆腐一起煮，其实这是很不科学的。因为菠菜含有叶绿素、铁等，还含有大量的草酸。豆腐主要含蛋白质、脂肪和钙。二者一锅煮，会浪费宝贵的钙。因为草酸能和钙起反应，生成不溶性的草酸钙沉淀。这样不仅损失一部分钙，而且长期食用还会引起结石。
因此，为了保持营养与健康，一是将菠菜与豆腐分餐，这样就不会引起化学反应了。二是可以先将菠菜放在水里焯一下，让部分草酸溶于水，捞出来再与豆腐煮就可以了。
9.葱与豆腐相克
人们常说“小葱拌豆腐”，其实葱当中也含有大量的草酸，长期食用的话，也会产生大量草酸钙。
10.花生与毛蟹相克
花生富含油脂，毛蟹性寒，冷利，二者同食，多则导致腹泻，而且二者同食后生化反应复杂，所以不宜同食。
11.花生与黄瓜相克
花生性味甘寒，生食为多。花生仁多油脂，一般来讲，如寒凉之物与油脂相遇，会增加其滑利之性，因此，同食多食，极易导致腹泻，所以二者不宜同食。
12.菠菜与瘦肉相克
菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是参与红细胞合成的重要物质之一，又为钙铁，脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
13.菠菜与大豆相克
食物中的维生素Ｃ会对铜的析放量产生抑制作用
14.人参与萝卜相克
不易消化，腹里胀气
15.梅干菜与羊肉相克
同食会引起胸闷
16.黄豆与酸牛奶相克
酸牛奶含丰富的钙质，黄豆所含的化学成分影响钙的消化吸收
17.芹菜与鸡肉相克
同食会伤元气
18.韭菜与牛肉相克
同食易中毒，可用乳汁和鼓汁解毒
19.南瓜与虾相克
同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒
20.西红柿与白酒相克
同食会感觉胸闷，气短
21.西红柿与猪肝相克
西红柿富含维生素Ｃ，猪肝使维生素Ｃ氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能
22.洋葱与蜂蜜相克
同食会伤眼睛，引起眼睛不适，严重会失明
23.萝卜与木耳相克
同食会得皮炎
24.西红柿与地瓜相克
同食会得结石病，呕吐、腹泻、腹痛
25.西红柿与土豆相克
土豆会在人体的肠胃中产生大量的盐酸。西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良。
26.黑木耳与茶相克
黑木耳中含有铁质。严重缺铁会引起贫血。黑木耳与含有单丁宁酸的茶同食就会降低人体对铁的吸收
27.黄豆与猪血相克
同食会消化不良
28.毛豆与鱼相克
同食会破坏维生素Ｂ１
29.芹菜与甲鱼相克
同食会中毒，可以用橄榄汁解毒
30.芹菜与菊花相克
同食会引起呕吐
31.大蒜与大葱相克
同食会伤胃
32.黄瓜与海带相克
同食会中毒，可以用黑豆、甘草解毒
33.西瓜与羊肉相克
同食伤元气，可以用甘草100克煎水服
34.竹笋与糖浆相克
同食会引起中毒，可以用绿豆治疗
35.何首乌与蒜相克
同食会引起腹泻
36.何首乌与萝卜相克
性寒滑，脾胃虚寒、便秘者忌食
37.梨与开水相克
梨性甘寒冷利，吃梨喝开水，必致腹泻，这是因为一冷一热刺激肠道的结果。《本草纲目》说“梨甘寒，多食成冷痢”。又说“多食令人寒中蒌困”，所以，一忌多食，二忌与油腻之物同食，三忌冷热杂进。
38.香蕉与土豆相克
同食面部会生斑
39.香蕉与芋头相克
同食会使胃不适，感觉胀痛
40.含鞣酸的水果与鱼虾相克
人们吃鱼、虾的时候，或者吃完鱼、虾后，食用诸如柿子、葡萄、山楂、石榴、青果等含鞣酸较多的水果，这样会有害健康。
这是为什么呢？因为鱼、虾含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含鞣酸较多的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且容易使钙质和鞣酸结合成一种新的不消化物质,能刺激肠胃，引起不适，出现腹痛，呕吐，恶心等症状。由此不要在吃鱼、虾的同时，吃一些含鞣酸过多的水果。吃完了鱼，虾，也要隔几个小时再食用这些水果。
41.山楂等富含Vc的水果与含Vc分解酶的果蔬相克
山楂富含维生素Ｃ，而黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素Ｃ分解酶，若与山楂等同食，Vc会被破坏
42.山楂与海味相克
一般海味（包括鱼、虾、藻类）除含钙、铁、碳、碘等矿物质外，都含有丰富蛋白质，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用会化合成鞣酸蛋白，这种食物有收敛作用，会形成便秘，增加肠内毒物的吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状，不宜同食。
43.核桃与酒相克
《开宝本草》记载“饮酒食核桃令人咯血”。因为核桃性热，多食生痰动火，白酒甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可咯血，不与核桃同食，亦可致病。
44.生菱与蜂蜜相克
生菱属凉性，多食令人腹胀；蜂蜜性凉滑润，二者同食，易致消化不良，腹胀、腹泻
45.杏仁与栗子相克
同食会胃痛
46.李子与鸭蛋相克
同食会引起中毒，可以用地浆水治疗
47.石榴与土豆相克
同食会引起中毒，可以用韭菜水解毒
48.栗子与鸭肉相克
同食会中毒
49.桃子与烧酒相克
同食会使人昏倒，多吃会导致死亡，应及时吃牛黄丸3粒
50.李子与雀肉相克
同食会引起中毒，可以用鸡屎白治疗
51.香瓜与毛蟹相克
同食会引起中毒，可以用柑橘皮解毒
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