糖是身体的首要能量来源,每日膳食总能量有一半以上由糖提供。红糖、冰糖、白糖、黄糖,那么多种糖,尝起来都是甜甜的。但是我们发现!原来这些糖都是有不同之处的。
1、红糖:营养丰富,主要的特点是含糖量低,在白糖、红糖、冰糖、黑糖中,如果用同样的量,红糖的糖分是最少的,因为它是初榨出来的糖,含糖量维持在95%,剩下的全是矿物质和维生素,它的主要功效是补血、养虚,非常适合女性、老年人和体虚的人,比如女性喝红糖水,不仅能补气血,还能帮助尽快排毒,调理脾胃虚弱,对身体的恢复事半功倍。
2、冰糖:红糖的特性是温性的,而冰糖恰恰相反,是凉性的。冰糖适合风热感冒,春天和秋天吃,冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用,如果咳嗽上火、干咳、无痰,则可吃冰糖清火、润肺,冰糖不易变质、比较纯正、甜味清爽不腻,所以非常适合煲制各种滋补食品或泡制药酒,比如:冰糖银耳、冰糖燕窝、冰糖杂粮等粥品和冰糖雪梨等饮料。
3、黄糖:含钙、铁及小量的核黄素及胡羅蔔素,有较强的抗氧气化效用,对女性抗衰老有好的效用。黄糖泡水,能增进血液循环,有活血养血、暖脾健胃之功能。
4、白糖:甜度高,糖分含量高,增甜效果非常快,而且它缓和酸味的能力更强,和其他调味品也非常溶合,所以非常适合日常做饭菜,让菜品更加开胃可口。白糖水的功效是化痰止咳、解毒醒酒,据说在以前,如果有人吃了一些有毒性的东西,紧急情况下会灌白糖水给他解毒,所以非常适合肺虚咳嗽、口干燥渴以及醉酒的人吃。
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