麻辣芋儿鸡火锅的详细做法介绍

  主料：芋头500克   童子鸡1000克

调料：豆瓣酱50克, 八角5粒  ,三奈3粒   丁香8粒   白寇8粒  茴香20粒   香叶4片   花椒50克, 桂皮10克, 豆豉35克,  料酒35克,盐30克,辣椒(红,尖,干)35克,姜35克,大蒜（白皮）15克,植物油50克   鸡精  味精   胡椒   香菜

 

 

 

教您如何做麻辣芋儿鸡火锅才好吃   1. 将土鸡宰杀，褪毛收拾干净，斩成小块；2 锅中添油烧热，下入豆瓣酱炒出红油，下入鸡块、蒜瓣  姜同炒，在放入香料。辣椒   花椒。将自来水倒入锅中煮开；放入鸡精  味精   胡椒调味。在倒入高压锅里压5-7分钟即可。在倒入火锅盆中放上香菜上桌。