冬季进补：一粥二肉三干果

  

冬季人体处于寒冷的环境中，要维持体温平衡，就必须增加人体的代谢率，从而增加对食物的需要量；冬季又是人体“封藏”的时候，需要在体内贮存能量，为来年的“春生夏长” 作准备。

所以冬季的日常饮食，要增加 “肥甘厚味”的食品，比如脂肪在其他季节是不宜吃的，但在冬季吃就很好，可以助人体抗寒耐冻。

 

民间有“冬季进补，开春打虎”的谚语，尤其是冬至以后进补最好（今年的冬至是１２月２２日）。因为冬至是气候转变的分界线，从冬至之后阴气开始消退，阳气逐渐回升，在闭藏中含有活泼的生机。

此时进补，营养成分最易被人体吸收储藏。

冬季饮食调养有三个要点：

一要喝粥，古代养生家提倡深冬晨起宜喝热粥，可健脾养胃，培植元气。

可以在煮大米粥时加点红枣、红小豆，民间有冬至吃红豆粥，腊月初八吃“腊八粥”，腊月二十五吃“八宝粥（饭）”的风俗，即是因为这类粥有很好的补气作用。

许多食材都可以入粥，比如养心祛烦的麦片粥，消食化痰的萝卜粥、补肺益胃的山药粥，养阴固精的核桃粥，健脾养胃的茯苓粥、薏米粥，调中开胃的玉米粥，滋补肝肾的红薯粥等，不胜枚举。

 

二要多吃温、热性的东西，如牛羊肉、狗肉、桂圆、枣、蛋、山药、糯米、韭菜等，因为冬季需要更多的热量，所以要吃热性食物。而凉性寒性的食物，比如螃蟹、西瓜、冰激凌等等，于冬季人体的需要相违背，易伤脾胃的阳气，造成中气下陷，出现四肢冰冷、拉稀等病症，对身体造成伤害。

 
三要多吃坚果。 比如核桃、板栗、松子、花生、葵花子、芝麻等。 因为冬季属肾，而坚果大多有补肾健脑的功能，同时热量又比较大，所以最适于冬季食用。

冬季在五行里属肾，肾属水，在味主咸，心属火，在味主苦。因为水克火，所以在冬季人的心脏容易出问题，所以要注意养心，护心脉，饮食要减少咸味，增加苦味以养心气，使心肾相交。

 

冬季洗浴有四忌：忌太勤、忌水过烫、忌揉搓过重、忌肥皂碱性太强。

否则会破坏皮肤表层原本不多的皮脂，使皮肤干燥，发痒。洗澡次数以每周1—2次为宜。洗浴后可擦些润肤膏，以保持皮肤湿润。

冬季像老外那样每天都洗澡，符合卫生要求，却不符合养生要求，这也是他们的“Body  lotion ”种类特别繁多的原因吧？每天洗，身上的皮脂层一再地被破坏掉，肯定要干燥的。