绝对的春天美味

看看薄皮大馅的饺子，绿绿的皮可饱含着蔬菜汁呢！

 

 

   周末回妈妈家，给妈妈拿了一些鱼和肉，但发现妈妈的冰箱里塞得满满的，全都是爸爸妈妈从郊外采来的荠菜，他们把采回来的荠菜洗干净，用水焯一下，控干水份冷冻起来，妈妈说荠菜馅儿的饺子特好吃，我忍不住也要尝试一下，那可真是绝对的美味呀，而且是春天特有的！

 

原料：荠菜500克、猪肉馅250克、高筋面粉300克、鸡粉两小勺、盐一勺、老抽一小勺、香油一勺、十三香少许、葱姜末适量、鸡蛋一个、烧热晾凉的植物油一大勺

做法：

1、荠菜洗净焯水控干水分（我用的妈妈加工好的荠菜，直接解冻就好啦）；

2、将荠菜剁碎，挤出汁液备用；

3、用荠菜汁把面粉和成光滑面团，盖保鲜膜醒30分钟以上；

4、肉馅中加入鸡粉、盐、老抽、香油、十三香、葱姜末、植物油搅拌均匀放置20分钟；

5、加入挤干水分的荠菜，打入一个鸡蛋拌匀（加鸡蛋可以让馅更鲜美噢！）；

6、醒好的面分成小剂子，撖成饺子皮，包成饺子即可（为了使你包出的饺子馅大小一致，可以把面团分成四分，把馅也分成四份，这样包出来的饺子前后都一样喽）。

 

下面是去广西的一部分照片，是美女摄影师拍的，她嫌拍的不好，怕大家拍砖，还不想让我发呢

漓江1

阳朔遇龙河

漓江2

德天瀑布

路上遇见的猴子

大名鼎鼎的象鼻山，人太多，照像都找不到最佳角度，看不到象鼻子啦：）

好象有点装嫩哈：）

我和好姐妹儿在船上鼓捣相机时被同事拍到的，帽子是在桂林叫什么夜市一条街买

的，30块一顶，值吧？！