老干妈手抓骨

(2009-06-21 07:26:37)

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标签： 美食 卤排骨 香辣酱 盐味 卤味 健康

分类： 叶儿的菜谱

做法：
1.排骨砍成段（可以稍微砍长点，才更有啃的感觉洒）；
2.将已经汆水除掉血水的排骨入卤水中卤味，直至熟透；
3.卤好的排骨入锅油炸，炸至表面微黄；
4.锅里剩余的油将老干妈香辣酱和孜然炒香，入炸好的排骨，洒适量盐（卤排骨时已经初有盐味了）翻炒片刻；
5.入香菜，起锅；