大家都知道在众多国家中，我国的美食有着悠久的历史，随着时间的发展，烹调技术集中了各民族烹调技艺的精华,形成了许多突出的特点细腻的刀工，多样的调料，无数的新鲜食材加上还有人们的创造力，决定了美食领域的高度。从帝王时代到现代，中国对吃的研究，可谓是五花八门，地里长的，水里游的，天上飞的，山上生的，只要是有可能可以当成食材的，大厨们都会不断的去创新、去尝试，然后会做成一道又一道的美食，供人们食用。你可以根据菜名、口味和食材分得清楚什么是粤菜、湘菜、豫菜等等，但是你却说不清哪种地方的菜总共有多少道。不过这都是次要的，只要美味就是好菜，那么大家一起来看一下晶哥给大家带来的美味菜肴吧！
红烧狮子头
原料：猪肉馅，料酒，盐，葱，姜，耗油，李锦记红烧汁，鸡精，淀粉
做法：
1、 肉馅加料酒、盐、鸡精、葱姜末搅匀。
2、用手揉成圆肉团。
3、裹上一层生粉，放入油锅里炸至金黄色，肉丸外脆里嫩。
4、锅中留少量油倒入红烧汁和蚝油加水放入肉丸烧至收汁。
5、盛出，撒上葱花即可。
糖醋里脊
原料：猪里脊肉，盐，料酒，胡椒粉，面粉，淀粉，番茄酱，醋，白糖，蒜末，葱末，姜末，芝麻
做法：
1、将醋、糖、料酒、盐，少许水和淀粉混合成调味汁儿备用。
2、将里脊切成粗条状，放入碗中，加入盐，胡椒粉，料酒抓匀后腌制20分钟。
3、将面粉和生粉混合，倒入适量水调成粉浆（能薄薄挂住肉条，不会很厚）。
4、将粉浆倒入肉中，抓匀后加入少许色拉油拌匀。
5、锅中加入油，烧至六成热，转中小火，逐个将肉条放入，炸约一分钟捞出沥油。
6、将锅里的油继续加热，油温八九成热时，倒入肉条复炸片刻至金黄色酥脆后，捞出沥油。
7、锅中留少许底油加热，爆香葱蒜末。
8、加入番茄酱炒香，加入调好的糖醋汁煮至浓稠。
9、下入炸好的里脊条快速翻炒，迅速倒入白芝麻翻匀，出锅装盘。
水煮肉片
食谱原料：猪肉(或者牛肉)瘦肉、白菜，郫县豆瓣、料酒、淀粉、盐、鸡精、干辣椒、花椒20粒、葱适量、水(鸡汤最好)、油、酱油、米酒5克、独籽大蒜(去皮，切成末)、姜(切末)
制作方法：
1、将瘦肉切成薄片用淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀稍腌十分种待用。
2、白菜洗净，叶用手撕成大片，白菜帮子用刀斜切成薄片；葱洗净切成葱段；干辣椒用剪刀剪成段待用；郫县豆瓣剁碎待用。
3、炒锅内倒入油，放入干辣椒段和花椒炸出香味，捞出待用。(炸的时候为了防止炸焦，可以将油烧热之后，关火，再把干辣椒段和花椒放进去)
4、锅内留的油可以将葱段放入炒锅内炒香，再放入白菜炒断生，铺在深碗内待用。
5、锅内放油，放入郫县豆瓣和姜末炒香，直到炒出红油。
6、加入水或鸡汤汤，烧沸。
7、将腌好的肉片放入锅中，用筷子拨散，待肉片煮至散开变色时，加入酱油、鸡精、调味。
8、将肉片和汤汁一起倒入铺好白菜的深碗中。
9、揭开保鲜膜，放到纸上，微波炉中高火2分钟。
10、锅洗净擦干，放入油，烧至冒烟，然后将热油均匀浇在肉片上即可。
今天晶哥为大家推荐这几道菜大家喜欢吗,如果您想学习什么美食可以下方评论哦！
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