这菜现在正便宜，包饺子比韭菜还鲜，比白菜还嫩，全家吃了少生病

周末去菜市场看见有新鲜的小白菜嫩苗，1大把2块钱，毫不犹豫的买了。小白菜嫩苗可以用来炒菜、煮汤口感都非常的不错。小编家包饺子平日包的最多的是韭菜、白萝卜、大白菜，小白菜嫩苗做馅料更是一绝，比韭菜鲜香，比白菜鲜嫩。小白菜是蔬菜中含有矿物质和维生素最丰富的菜，尤其富含维C，常食能提高身体免疫力，增强身体的抗病能力，小白菜也算是美容菜哦。今天我就与大家分享用小白菜嫩苗制作的水饺，薄皮大馅，清香不腻、味道十分鲜美。

【小白菜嫩苗猪肉馅饺子】

1、将新鲜的小白菜嫩苗放进有一点盐的清水中浸泡4分钟，然后清洗干净。加点盐可杀虫、杀菌。

2、小白菜嫩苗洗干净沥干水切细。

3、猪肉末里加入葱姜末、无添加酱油、黑胡椒粉、香油，2个鸡蛋，熟油，搅拌均匀。

4、将切好的小白菜嫩苗和肉馅放到一起，用筷子朝着一个方向搅拌均匀，这样馅料就制作完成了。

5、煮饺子，首先锅中水开，加点油进去，然后将饺子下锅煮，大约煮上2分钟，这饺子就都浮到上面来了，用手按压马上弹起，就说明熟了。不用往锅中放凉水。出锅时要多控一下水再装盘里。这样不容易破皮，也不会粘在一起。