教你一个豆腐新做法，外焦内软，不油不腻，超级好吃，下饭倍棒！

唯有美食和美景不可辜负，不容错过

 ▎ 面时代优美食生活指南  ▎

小姨原创，需要表扬∣先赞后看，养成习惯

评论转发，小手一拉∣你我一家，心里开花

图文 ∣ 小面姨

今天给大家教一道豆腐菜的新做法。这道菜简单易学，很容易做，也是普通老百姓最喜欢吃的一道菜。我们家里的人，是很喜欢吃豆腐菜，所以我经常会做很多种跟豆腐有关的菜品。今天这个豆腐菜，配方是我奶奶那一辈人传承下来的，一直做了60多年，至今仍在吃。这样做出来的豆腐，外焦内软，不油不腻，口感非常好吃，不管是自家人还是招待亲戚朋友，倍感有面子。一口咬下去，满嘴溢香，味道沁人口胃，比外面卖的狮子头好吃百倍。现在我就把这道菜的做法分享给大家，喜欢吃的朋友可以跟着我学做起来！

烧豆腐丸子

豆腐1块、 / 青椒1根 / 胡萝卜半根

火腿半根 / 鸡蛋1个 / 葱切小段 

 姜1小块 / 蒜末2粒

盐1勺 / 生抽1勺 / 耗油1勺 / 鸡粉半勺 

 玉米淀粉2勺 / 水淀粉适量

1、准备豆腐一块，豆腐用勺子压碎。

2、胡萝卜，青椒切块，火腿切丁，葱姜蒜切碎。

3、豆腐中磕入1个鸡蛋，加火腿丁，加盐，鸡粉，再加2勺玉米淀粉，搅拌均匀。

4、锅中倒较多点的油烧热，用手挤出豆腐丸子，下入锅中。

5、用锅铲翻动豆腐丸子使其分离，炸至表面金黄后捞出。

6、锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，倒入胡萝卜，青椒块，加盐，生抽，蚝油翻炒均匀。

7、锅中再加少量清水烧开，再勾芡。

8、倒入炸好的豆腐丸子翻炒，大火收汁即可。

9、香喷喷的豆腐丸子这样做味道鲜美, 下饭倍棒。

10、不油腻又可口开胃的小菜，没有理由不喜欢，快试试吧！

出  品

【面时代优美食生活指南】

你饿了！我们马上就开饭

你累了！我们也能散温暖