“吃茶去”是赵州禅师的一则著名的公案，这个津津乐道的美谈始于赵州柏林禅寺的从谂禅师。
据《广群芳谱·茶谱》引《指月录》记载：
有僧到赵州，从谂禅师问：“新近曾到此间么？”
曰：“曾到。”
师曰：“吃茶去。”
又问僧，僧曰：“不曾到。”
师曰：“吃茶去。”
后院主问曰：“为甚么曾到也云吃茶去，不曾到也云吃茶去？”
师召院主，主应诺，师曰：“吃茶去！”
院主听见后便疑惑不解，他问赵州：“为什么曾到这里的吃茶，不曾到这里的也吃茶？”赵州立即叫院主，院主应诺，赵州说：“吃茶去！”这就是赵州禅师“吃茶去”这则公案的缘起。
“吃茶去”，乍看只是一句极为平常的话语，但在这至为平常的话语中，却包涵了赵州禅师那无碍的平等心。在从谂大师那里，无论是曾到、新到，还是院主，都照样是“吃茶”，没有等级高低贵贱之分， 澄澈清明的茶中倒映的正是大师的平常心。
赵州柏林禅寺最立建于汉献帝建安年间（196－220），自金代起称现名。这座古刹虽几经兴衰，却仍然香火不断，高僧辈出。译经大师玄奘在西行印度取经之前，曾来此从道深法师研习《成实论》。在晚唐时，禅宗巨匠从谂禅师在此驻锡四十年，逐渐形成了影响深远的“赵州门风”。
走进柏林禅寺，沿着翠柏成荫下的古路，且走且观，感悟这沧桑古寺中的悠悠禅意。
大门里面最突出的是翠柏，和掩映其中的高耸的砖塔，似乎是在印证“赵州门风”和“庭前柏树子”等公案的佛教文化渊源。山门由刘炳森手书楹联“寺藏真际千秋塔，门对赵州万里桥”，是对禅寺历史和门风最精要的描绘了。
原中国佛教协会主席赵朴初先生在1989年秋曾在为“中国茶文化展示周”写的一首诗中引用“吃茶去”这一典故：“七碗受至味，一壶得真趣。空持百年倡，不如吃茶去。”
启功先生也曾诗曰：“今古形殊义不差，古称荼苦近称茶。赵州法语吃茶去，三字千金百世夸。”
赵州禅师的公案语录最为人们所参研借鉴，诸如脍炙人口的“狗子无佛性”、“吃茶去”、“洗钵去”等公案，启发着古人今人嚼味悟道。
近年来，柏林禅寺每年夏季都要举办生活禅夏令营，引导人们从日常生活中参禅悟道。在楹联中也有所体现。如“行住坐臥梦中事，举止动静生活禅。”达到欣赏“帘外澹烟无墨画，林间疏雨有声诗”的境界确实需要功夫。
各位茶友若您也遇上了拂逆之事，到赵州柏林禅寺去转一转，带上自己得意的茶，带着一“也无风雨也无晴”的心境，洒脱地说上一句：“吃茶去”，果真如此，您也便涵咏公案文字以外之旨，识得了赵州古佛的几分本意。
摘录
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