秋天此菜在我家最受欢迎，鲜香滋补，好吃又简单，大人孩子都爱吃

随着时代的进补，生活的提高，之前吃不到的一些东西现在随时就能吃到了，就像我今天给大家带来的这道萝卜炖粉条的做法，之前的人们是见都没有见过的，秋天多给家人做它吃，补充维生素，暖身暖胃，每次上桌分分钟就吃光，家人们都特别爱吃。

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秋天正是萝卜大量上市的的季节，现在的萝卜既水嫩价格又便宜而且还容易保存所以一直很受大家的喜欢，每年的这个时候我家总会买上几十斤的萝卜，我们这边的萝卜1元一斤，比别的蔬菜便宜很多，可以用它来做成各种好吃的美食，腌着吃，炖汤喝，用来当做馅料，凉拌等都是很好吃的，营养也比别的蔬菜要多，可以补充维生素，暖身暖胃，提高身体的抵抗力，今天我就用萝卜和粉条来给大家做一道萝卜炖粉条，秋天这菜在我家最受欢迎，鲜香滋补，好吃又简单，大人孩子都爱吃。以下是详细的做法，喜欢的朋友可以进来学习一下。

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【食材】：萝卜，粉条，青红椒，大蒜，生抽，十三香，花生油等。

【做法】

第一步：准备一根萝卜用刀清洗干净之后削去皮，去掉头和尾，然后改刀切成小丁放在盆中备用。

第二步：准备一把粉条将它放在水里泡一会儿，泡软之后捞出来用刀切成小段，装入碗中备用，青红椒各一个洗净后切成小块，大蒜拍散去皮切成蒜末放在一旁备用。

第三步：起锅烧火，锅里多倒点油，油温烧至冒泡的时候将萝卜丁倒进来，一边炸一边翻动均匀，将萝卜炸至7成熟的时候捞出来放在一旁备用。

第四步：锅中倒入少许的油，油热以后下入青红椒圈和大蒜末炒出香味，将炸好的萝卜倒进来，倒入少量的生抽，一勺十三香，继续将它翻炒均匀，然后再倒入适量的清水，水的量要没过食材开大火将水煮开后再将粉条倒进来，翻动均匀，然后再加入一勺盐调一下味道，将粉条煮软，出锅前加入一小把葱段翻拌均匀就可以出锅了。

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【做萝卜炖粉条小技巧】

1.萝卜在做之前要放在油里炸一下，不但可以去掉萝卜的辛辣味，还可以使做出来的萝卜汤更入味更好喝。

2.萝卜炸的时候不要炸的太熟，炸7-8成熟就可以了，炸熟了在炖的时候容易将它炖烂，口感就不好了。

3.喜欢吃辣的朋友可以将青红椒换成辣椒，给孩子做着吃的时候建议不要放辣椒。

4.炸萝卜的时候要开大火炸，这样炸出来的萝卜不但口感酥脆而且吃起来也不油腻。

5.建议大家在做这道菜的时候用花生油，因为花生油要比其它的油做出来的味道香。

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秋天多给家人做它吃，补充维生素，暖身暖胃，每次上桌分分钟就吃光，以上就是我带给大家的萝卜炖粉条的做法，大家也是这样做的吗？萝卜是经过油炸的，用这种方法做出来的萝卜口感非常的酥脆，汤汁非常的鲜美，国庆小长假，大家可以照着这个方法来试一下，秋天这菜在我家最受欢迎，鲜香滋补，好吃又简单，大人孩子都爱吃。