打开APP
userphoto
未登录

开通VIP,畅享免费电子书等14项超值服

开通VIP
做水煮虾时,别傻傻只知道放盐,想让虾肉更鲜,这“1味”少不了
海鲜是大家都很喜欢的美食,现在正是吃海鲜的季节,美味的大虾,肥美的螃蟹,还有花甲,田螺等等,这些海鲜都是日常生活中常吃到的,我家还爱最爱吃虾了,所以隔三差五我也是会买些给孩子做着吃的,虾的烹饪方法很多,但最简单的就是水煮了,今天跟大家分享的就是水煮虾的小技巧,做水煮虾时,别傻傻只知道放盐,想让虾肉更鲜,这“1味”少不了!
大图模式
我们在吃海鲜的时候,吃的就是它鲜美的味道和颇高的营养,所以水煮是最能保留虾中营养的做法,原汁原味味道更棒,营养更高。在做水煮虾时,很多人只知道加入盐和油,然后用清水煮,其实这样煮出来的虾肉质会老会柴的,而且腥味也是很重,多加一种调料,就可以很好的避免这一情况的。
大图模式
首先我们将买回来的新鲜的大虾,先用酒水浸泡,白酒有杀菌消毒的作用,而且白酒里面含有的酒精也是会把虾弄晕的,这样虾就可以自动吐出身体里的泥沙了,虾更加的干净,吃起来口感更加的好,虾洗干净之后,捞出控干水分,然后进行腌制,在腌制大虾时放入料酒,姜片,生抽,等一些调味品抓匀腌制15分钟,
大图模式
大虾腌制好了之后,接下来就是焯水,锅中放入适量的水,等到锅底冒起小泡,但没有完全煮沸,然后放入大虾,接着加入料酒,葱,段,姜片,少许的香油,香油这一味调料是万万不能少放的,香油可以锁住大虾中的水分,这样可以保证虾肉的鲜美程度,而且也能让虾肉中的营养不流失掉,这样煮出来的虾吃起来更加的鲜美。
大图模式
将虾焯过水之后捞出盛入盘中就可以了,有很多的人将超过水的虾都会放入凉水中过一下凉水,千万不要这样做,否则会让虾肉变得又老又柴,一点都不好吃的,大虾做好之后,再挑些料汁,将虾肉剥好蘸着料汁吃特鲜美,我家孩子一顿能吃一小盘
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请点击举报
打开APP,阅读全文并永久保存 查看更多类似文章
猜你喜欢
类似文章
【热】打开小程序,算一算2024你的财运
煮虾时,有人放盐有人放香油,都不对!加点它,虾肉鲜嫩无腥味
煮虾时,放盐放香油都不对!加点它,去腥提鲜
煮虾时,放盐放香油,都不对!加点它,虾肉鲜嫩无腥味
煮白灼虾直接下锅?教你一个小妙招,多加这一步,虾清甜没腥味
元旦待在家,送你几道家常菜谱
【家传手艺】手工鲜虾丸炒丝瓜
更多类似文章 >>
生活服务
热点新闻
分享 收藏 导长图 关注 下载文章
绑定账号成功
后续可登录账号畅享VIP特权!
如果VIP功能使用有故障,
可点击这里联系客服!

联系客服