每天常吃这菜，清爽又开胃，刚上桌就被抢光，比大鱼大肉都受欢迎。夏天的天气很热，人的心情也跟着热起来，很难静下来，这时候就需要一种清爽的菜了，而不是平时的大鱼大肉，这道菜的食材就是黄瓜了，清凉又爽口，黄瓜这种蔬菜的营养价值是非常高的，并且含有丰富的我们人体所需要的各种营养物质的，黄瓜中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。黄瓜所含的钾盐十分丰富，具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用。下面小编教给大家爽口拌黄瓜的做法，是不是很感兴趣，一起跟小编来学习怎么做的吧

爽口拌黄瓜

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By 个性胜过姿色I

配料：

黄瓜 150克、洋葱 30克、花生米 30克、香菜 10克、精盐 1勺、蚝油 1勺、酱油 1勺

烹饪步骤：

1.香菜洗干净切段

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2.洋葱切成小块

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3.黄瓜洗净拍扁，斜刀切块

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4.锅里加入油，冷油下锅炒花生米

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5.木耳泡发洗净，水烧热，木耳放入焯熟。

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6.所以食材一起放入碗中

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7.加5克糖，15克醋，10克生抽，5克香油，5克蚝油，5克盐，3克鸡精调匀

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烹饪小贴士：

选购技巧1、黄瓜的颜色：一般情况下，新鲜的黄瓜都是淡淡的青黄色，让人看上去就感觉到很累。2、观察黄瓜的花蒂：众所周知，黄瓜的顶部都是有花的，即使是黄瓜成熟了，这些花也会留在上面。所以，我们在购买黄瓜的时候，可以仔细观察一下花蒂的情况。如果黄瓜的花蒂看上去比较新鲜，就说明黄瓜是比较嫩的。而如果黄瓜的顶部没有花蒂或者是花蒂已经枯萎了，就说明黄瓜可能放的时间比较长，并不是很新鲜。3、用手摸一下黄瓜的表面：黄瓜的表面有很多凸起的小刺。所以，我们在购买黄瓜的时候可以用手去摸一下这些小刺，如果能够明显地感觉到特别扎的时候，就说明黄瓜是比较新鲜的。

大家爱上这道菜了吗？