白菜是餐桌上的常见菜，虽然家常又便宜，但白菜的功效可是特别牛。白菜营养丰富，富含糖类、蛋白质、粗纤维、矿物质和维生素，常吃可以有效排除体内多余的胆固醇，还能抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。而且白菜中丰富的维生素含量还可以起到抗氧化、抗衰老作用呢。
不过一般家庭做白菜，通常都是醋溜做法，或者包饺子，吃久了难免有点腻，今天就跟着小编学个新做法吧，保证鲜甜多汁又入味，一上桌就被抢光哦。
千张白菜炒肉
大图模式 配料：
大白菜200克、千张200克、里脊肉100克、菜籽油40克、盐2克、生抽15克、蚝油5克、料酒5克
烹饪步骤：
1.食材准备
大图模式 2.里脊肉去筋膜，洗净切丝，放入少许盐、生抽、蚝油、料酒抓匀，腌制片刻
大图模式 3.大白菜洗净切粗丝
大图模式 4.千张洗净切粗丝
大图模式 5.起油锅，放入肉丝炒香
大图模式 6.放入千张炒匀
大图模式 7.淋入生抽炒匀
大图模式 8.放入白菜炒匀
大图模式 9.撒入盐，炒至白菜断生，即可出锅
大图模式 10.完成
大图模式 菜谱小贴士：处理里脊肉时，一定要先除去连在肉上的筋和膜，否则不但不好切，吃起来口感也不佳。腌制过的肉丝更嫩，更入味，炒出来口感更佳。
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