君山银针属黄茶类,采摘极细嫩,只采不带叶片的单芽头,同时制工考究。成品茶紧实挺直,满披茸毫,芽身金黄。汤色杏黄明亮,香气清爽,滋味鲜醇,向来为消费者所赞誉,1956年在国际莱比锡博览会上,因其质量优良被誉为“金镶玉”,并获得金奖。
高桥银峰属于曲条形绿茶。产于湖南省长沙县高桥镇,由湖南省茶叶研究所创制。高桥在历史上曾经是重要的红茶产地,所产红茶运往汉口集中销售,曾设立茶行十余家,生意兴隆。早在1936年在高桥就设立了茶叶试验场,进行茶叶科学研究,1959年创制了“高桥银峰”。
高桥银峰由于采摘优良品种细嫩芽叶,精细制作,具有独特的品质风格:外形条索细紧微曲,色泽翠绿,周身披满雪白的银毫,香气鲜浓,滋味醇厚。1964年郭沫若品饮了高桥银峰后,即兴题诗赞赏:“芙蓉国里产新茶,九嶷香风阜万家。肯让湖州夸紫笋,愿同双井斗红纱。”诗中“紫笋”是浙江湖州的名茶,“双井”是江西修水的名茶。
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