【融合菜】XO酱爆带子
编辑者 : 小吃货 来源 : 四川烹饪杂志 于2014-09-10 11:36 发布 已有 353 人围观
XO酱配带子,不一样的鲜美融合在一起,加上南瓜的衬托,精美的摆盘,都让这一道菜增添了几分艺术色彩。
原料:
包装澳带4只,南瓜200克。
调料:
XO酱、美极鲜味汁、味精、色拉油各适量。
做法:
1. 把带子治净并码味,入油锅煎熟了盛出来。另把南瓜切成小块,入油锅拉油至熟后,倒出来沥油待用。
2. 锅里放少许的油,先下XO酱炒香,再倒入带子和南瓜块,边炒边加放美极鲜味汁、味精等调味,炒匀便可起锅装在盘中面圈内,即成。