【日本菜】亲子丼

编辑者 : 土豆酱  来源 : 红餐微杂志   于2015-05-21 15:28 发布   已有 157 人围观

亲子丼是日本一种亲切的菜式，“亲”为鸡，“子”为鸡蛋，“亲子”简单一词就能概括整道菜的组成。鲜嫩的鸡肉配上同样鲜嫩的鸡蛋，保证是餐厅的翻牌第一菜。

原材料：

主料：鸡肉150克、葱1/2根、洋葱30克、鸡蛋2个、万能酱汁1/4杯

做法：

1、将鸡肉切成一口大小，葱切斜段、洋葱切丝、鸡蛋打散备用。

2、将鸡肉、葱段、洋葱丝、万能酱汁一起倒入锅中，用小火煮滚，再把蛋汁均匀倒入，盖上锅盖，焖煮约15秒后即可熄火。

3、准备一人份的米饭，放入大碗中，再把做法2的材料倒在白饭上，亲子丼即成。

万能酱汁的做法：

将酒1/4杯、酱油1/4杯、味淋1/4杯倒入锅内，用小火煮滚后，续煮2分钟即可。