有统计说，一个三口的家庭平均每天要产生垃圾2公斤，其中1.5公斤是厨余垃圾，如果把这1.5公斤的垃圾扔了，那就太暴殄天物了，这些厨余垃圾完全可以变废为宝，制成绿色环保的有机肥料。
家庭自制的有机肥料，含有多种营养元素和丰富的有机质，肥效温和持久，还可改良土壤，使土壤形成团粒结构，协调土壤中的空气和水，对蔬菜、花卉的生长发育极其有利，既能解决环保问题，又能使之增值利用。
氮肥：能促进蔬菜茁壮成长。
已霉蛀而不能食用的豆类、花生米、瓜子等都是很好的氮肥原料，经过发酵，浇在土壤里，就是很好的氮肥。
制作方法：将这些东西敲碎煮烂，放在容器内加满水，再密封起来发酵腐熟。
用法：在夏季，十天后即可取出上层肥水施用，用后随即加满水再沤。
择菜摘下来的烂叶子、不要的水果皮也是氮肥很好的原料。
制作方法：将烂菜叶、水果皮堆为一垛放入容器中，加水，必须达到使其长时间的浸泡即发沤的效果，令其发酵，也可加入烧完后的富含钾肥的草木灰或木炭，夏天十天左右沤干成小块灰黑色的肥料或带有水质的灰黑色的肥料水即成。
磷肥：使蔬菜色艳、光亮、果实丰满
鱼刺、鱼鳞、鸡蛋壳、鱼肚肠、肉骨头、鱼骨头，剪掉的头发、指甲，鸡鸭毛、蟹壳等等。这些杂物都含有非常丰富的磷质，发酵腐烂后用来浇菜，就会使蔬菜色艳、光亮、果实丰满。羽毛或猪毛等直接埋入花盆边土内或经浸泡沤成磷肥，其肥效可达2年之久。
鸡蛋壳：将鸡蛋壳内的蛋清洗净，在太阳下晒干，捣碎，再放入碾钵中碾成粉末，即可按1份鸡蛋壳粉3份盆土的比例混合拌匀，上盆栽培蔬菜，它也是一种长效的磷肥，一般在栽植后的浇水过程中，有效成分就会析出，被蔬菜生长吸收利用。
钾肥：使用钾肥可以提高蔬菜抗倒伏和抵抗病虫害的能力。
淘米水、剩茶叶水、洗牛奶瓶子水、洗鱼肉水、煮蛋的水、养鱼缸中换下的废水等都是生活中很好的钾肥。可以直接浇灌蔬菜。
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全价肥：
中药：吃中药时，熬药的剩渣，是一种绝好的养花种菜肥料。因为花草生长所需要的氮、磷、钾等元素，在中药中几乎全有。
制作方法：把中药剩渣，置于缸里或大一点的容器里，掺拌些新鲜土质，再浇些水，沤上一段时间，等药渣腐烂后变成腐烂质土，就可施用了。
用法：一般都放在蔬菜花盆中部，效果更好。
微量元素肥：
葱皮：有用汤家里吃葱时把剥下来的葱皮收集起来浸泡几天后，便是含多种微量元素的很好的有机肥。
制作方法：把一两葱皮切成寸段后泡入１０斤约４０℃至４５℃的热水中，浸泡一周后的葱皮汁就可以当花肥用了。
自制有机肥怎样除臭味
（1）液肥中滴几滴食醋
（2）把橘子皮提前2-3天放入要施用的液肥中
（3）施肥时于液肥中滴几滴白酒
（4）沤肥时，每50斤液肥内加2-3两硫酸亚铁
PS: 家庭自制有机肥，在应用时要掌握“薄肥淡施”的原则，适当稀释，适量施用，切忌施用过量。
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