这种菜冬天吃特别好，驱寒保暖、补虚养胃，就是价格有点贵

原创 谈食社 2017-12-19 08:00:22

茴香时我们餐桌上常见的一种食材，它富含维生素B1、B2、C及胡萝卜素。且在诸多古方中，茴香一直被当做一种重要的药材，可以刺激肠胃中的血管，具有健胃理气，缓解胃寒痛、驱寒暖肾等功效。《唐本草》中有如下记载：茴香善主一切诸气，为温中散寒、立行诸气之要品。冬天正是适合吃茴香的时候，今天要给大家介绍的这道家庭快手菜——茴香鸡蛋饼，口感软绵，味道香甜，非常受老人和孩子欢迎，来看看是如何制作的吧。

茴香鸡蛋饼

主料：茴香、鸡蛋

辅料：面粉

调料：食用油、盐

做法:

1.茴香洗干净，放入热水中浸泡10分钟左右

2.把泡好的茴香切碎备用

3.将切好的茴香放入碗中，加两个鸡蛋搅拌均匀，备用

4.将面粉和水以1:2的比例拌匀，加入蛋液中混合，并加盐调味

5.热锅倒油，待油三成热时，倒入蛋液，小火摊匀即可