作为一个走街串巷的吃货，凡是有外地的朋友来问西安哪里的美食最地道，无一例外，都会带他们去到西安大街小巷各种各样的苍蝇馆子。
几张桌子、几个板凳，嘈杂的店面，不太干净的环境···也挡不住来来往往的人们对于美食的热情。
苍蝇馆子，是西安美食真宗的江湖，不大的店面、有态度的老板、好吃的招牌菜，成为了吃货们坚持不懈寻找这些苍蝇馆子的理由。
分布在各个区域的苍蝇馆子，构成西安最独特的美食地图。今天，小编就把西安最值得吃的苍蝇馆子推荐给大家！下班后就靠这份美食地图来治愈吧！
小编精挑细选了这50家苍蝇馆子
记得收藏！慢慢享用！
- 莲湖区 -
伍堡巧嫂米线
坚持了24年的老店，一到吃饭点店内座无虚席，将云南米线与陕味的麻辣相结合，也是将近三代人的美食青春。
熬制4-5个小时的汤底是精华，配菜、米线自己添加搅拌，再来上一块葱油饼，这味道绝对对得起拍了半小时的队！
（图源：大众点评Gemini_观观）
地址：西七路西口北大街和平电影院旁
人均：19元/人
老李家杂肝汤
店面很小，没有什么服务可言，拥挤嘈杂，前来吃的不光有外地人还有本地忠粉，找座位一定要拼眼疾腿快。
汤很实在，羊头肉、肝、粉丝、肚丝···肉烂好咬，量给的很足，再配上一个白饼，一碗吃完只是个舒坦。
地址 ：回民街大皮院134号定家小酥肉对面
人均：23元/人
玲玲涮牛肚
西郊涮牛肚扛把子之一，老板动作麻利语言简练，三五分钟上桌，墙上挂着童年的味道一点不参假。
（图源：大众点评wjoy9远山）
牛肚非常入味，辣味十足，吃完一定要叫个烤干饼蘸汁子。鹌鹑蛋、砂锅、醋溜豆芽也是必点。
（图源：大众点评huihui-guo）
地址 ：土门坊618号
人均：54元/人
皮干面-萧家面馆
一家特别有态度的面馆，一不小心就要“被骂”，没有服务，面汤自己倒、钱自己找，碗自己端，碰见心情不好说不定还不让你吃。
（图源：大众点评读不起三味书屋的闰土）
面筋道有嚼劲，油泼或者二合一，自己泼的辣子超级香，配上一瓣生蒜，其他一切简直是浮云。
（图源：大众点评tihusususu）
地址 ：甜水井街和冰窖巷交叉口东50米
人均：12元/人
尤素福饺子馆
非常典型的回民小店，饺子都是现包现下的，韭黄牛肉、韭菜牛肉···各种口味的饺子应有尽有。
（图源：大众点评胖哥的瘦媳妇儿）
虾皮提鲜，香醋开胃，韭黄提味，酸汤调的刚刚好，喝起来不是那么的酸，恰到好处的味道···
（图源：大众点评二他妈妈快拿大木盆来）
地址 ：早慈巷19号
人均：18元/人
回坊马二酸水饺
一家盘旋在西安近30年老店，据说老掌柜从饺子店开张那天就自己盘馅，从未让别人插过手，选用上好秦川牛肉和新鲜韭黄制作。
一汤一干两种吃法，酸汤的汤汁是熬出来的不刺激的酸味，焦香诱人的辣椒铺散在汤汁上，喝上一口食欲大开。
地址 ：洒金桥131号
人均：17元/人
柳巷面馆
名气非常大的一家面馆，“地标性”美食，面积不大上座率非常高！味道是很传统的西安老碗面。
可以另外加菜加肉，口味很好，面条很筋道，很有嚼头，辣椒很到位，吃面喝汤，才是最忒色！
地址 ：吉庆巷吉庆大厦B座
人均：20元/人
惠记粉汤羊血
就在小南门里面，十几张桌子，服务基本都靠自助，生意非常好，人多时门口基本都坐满。
（图源：大众点评射手座爱白羊座）
自己掰馍，粉丝、羊血、豆腐，丝毫没有异味，天冷的时候热乎乎的喝上一碗，再配上一份小菜，非常不错！
地址 ：小南门内交警三大队西侧(近报恩寺街)
人均：20元/人
刘信牛羊肉泡馍小炒
1982年的老店，霸占老西安人胃的一家店面，江湖地位根本不动摇，如今高新开了分店，味道依旧霸道。
自己掰馍才有代入感，红配绿小炒和大块牛肉唤醒胃，每一块馍丁都被汤汁入侵，不会腻，浓郁鲜辣。
地址 ：洒金桥129号
人均：27元/人
韦姐柳州螺蛳粉
不到饭点，店里都坐满人，老板非常麻利，实惠量足，味道正宗，搬地方也有不少忠实粉丝跟随。
（图源：大众点评乖乖任小白）
用螺狮熬制的汤底，米粉是粗粉，里面可以添加很多配菜，炸得脆脆的金黄的腐竹、有点独特气味的酸笋，很爽口！
（图源：大众点评jenniffert）
地址 ：欣集古镇20号
人均：15元/人
老望炒菜
老牌清真炒菜馆子，满满烟火气息，祖孙四代一直在经营，可以说是邻居的厨房。
所有菜品老板亲自掌勺，菜量很足，非常公道实惠，强推红烧茄子、孜然炒肉。
地址 ：庙后街小学习巷中段路东
人均：48元/人
凤翔改改豆花泡馍
宝鸡特色小吃，五六张桌子的小摊，供应到2点左右，夫妻两人经营，操作台就在门口，方便、透明。
豆香味道浓郁，按个人口味泡馍泡麻花都可以，小菜免费吃，特别适合当早餐。
地址 ：双仁府街33号
人均：9元/人
小马锅贴
西安锅贴榜首推店，目前已更换店面，环境相对来说干净明亮许多，现点现做，等候时间不是很长。
（图源：大众点评柠小喵）
三鲜馅是主打，虾肉的口感也非常惊喜，人多可以点上疙瘩汤，午饭饱餐一顿必选店。
（图源：大众点评aegeanpig）
地址 ：西三北路与青年路交叉口东南角
人均：29元/人
刘老虎胡辣汤
西安糊辣汤界可以算得上是老大了，味道和名气可以说是前三。
（图源：大众点评sweet.sweet.circle）
标准的套餐糊辣汤配上锅盔，味道不会很麻也不会很辣，吃完整个人都是过瘾的。
（图源：大众点评sweet.sweet.circle）
地址 ：从新巷12号
人均：10元/人
宏顺祥卤汁凉粉
只卖卤汁凉粉，经常中午刚过就已卖光。出餐十分有效率。
（图源：大众点评小J瘦了吗）
不要搅拌，凉粉掺杂着卤汁、调料，入口非常和谐，再吃上一口吸饱卤汁的馍块，令人无法自拔。
（图源：大众点评杨Yemon）
地址 ：大皮院丁字路口（定家小酥肉盛家酿皮斜对面）
人均：11元/人
左二跳水鱼
将草鱼做到极致，西安老店，进门就能闻到酸菜火锅的香味。
（图源：大众点评Dr.疯子）
非常酸、爽，量足实惠，重口味的最爱，炒菜的味道也值得品尝。
（图源：大众点评Dr.疯子）
地址 ：大唐西市老机场巷
人均：82元/人
定家小酥肉
单凭一道菜火爆全西安，忠粉非常多，价位也涨了不少。
（图源：大众点评妖精瑛子）
用牛里脊切条裹面油炸，加入牛肉汤蒸制而成，一定要配米饭吃哦，加上飘香的油泼辣子那叫一个忒色。
（图源：大众点评seez_franco）
地址 ：大皮院西口223号
人均：24元/人
清真盛志望麻酱酿皮铺
始于1896年，无数名人都来吃过，店面刚翻新，非常干净。
（图源：大众点评seez_franco）
微黄的酿皮全部手工制作，很有韧性，麻酱是特色，加上油泼辣子，软软糯糯的很有感觉！
（图源：大众点评seez_franco）
地址 ：大皮院西口225号
人均：13元/人
老厉排骨面
没有环境可言的路边摊，下午五点半出摊，几张桌子一摆，营业至凌晨三四点。
（图源：大众点评Monica）
主打排骨面，可选汤面或干拌，菠菜面和白面两种，臊子给的很足，面十分劲道，排骨软烂，性价比很高。
（图源：大众点评Monica）
地址 ：创新路敏霞商店对面
人均：12元/人
吴记老店小吃屋
老店、老味道。屋内屋外一到饭点全是人，凭借米线圈粉无数。
（图源：大众点评李秀丽_6209）
米线麻辣到抓狂，配菜豆腐泡堪称一绝，汤味浓郁，加上一个花干夹馍才过瘾。
（图源：大众点评plus钱兔子）
地址 ：汉城东路3号
人均：14元/人
老杨家砂锅米线
二十多年老店，惊喜的是店内就餐男士不在少数，上餐特别快。
（图源：大众点评崔yy_5629）
味醇高汤，米线爽滑劲道，丸子香弹有味，配菜丰富，非常正宗。
（图源：大众点评吃牛顿的苹果）
地址 ：桥梓口大麦市街34号
人均：17元/人
- 碑林区 -
乐乐餐厅
西安最老一批的网红餐厅，逐渐成为了外地人来的必打卡之地，实惠又好吃，量也非常足。
排骨、带鱼、茄子丁基本是每桌必点，川辣口味，不是很油腻，很家常的味道，三人去吃点三个菜就会吃到撑。
地址 ：大南门里湘子庙街11-A号
人均：47元/人
天府米线
很多吃货从小吃到大的一家店，店面是典型的小店风格。
（图源：大众点评司绾丶）
一碗米线配上一个笼笼肉夹馍，简直就是美味，红油诱人，麻的后劲明显，味美汤鲜，可以说无人不爱。
地址 ：竹笆市钟楼小区27号
人均：14元/人
海荣锅贴
年头很久了，环境已改善不少，连锁已开遍大街小巷。
（图源：大众点评天菿酬勤）
锅贴色泽金黄，味道香酥，特别推荐三鲜或牛肉韭黄锅贴，现点现煎的哦！
（图源：大众点评天菿酬勤）
地址 ：五味十字68号
人均：38元/人
杨家粉蒸肉
下午4:30营业，从开门开始就开始排队了，换了店面，环境提升了不少。
（图源：大众点评primopasso）
肉块较大面团裹的较均匀，麻香味刚刚好，用荷叶饼夹上粉蒸肉，热腾腾的大口吃…
（图源：大众点评primopasso）
地址 ：安东街胖胖商店旁
人均：20元/人
爱骅裤带面
传闻西安面馆排名第一，纯手工制作，面条很宽很长。
（图源：大众点评大黄艾拉）
推荐三合一，臊子香浓，配菜丰富，口感筋道柔韧，盆装非常过瘾。
（图源：大众点评大黄艾拉）
地址 ：安居巷20号
人均：16元/人
挞挞家秘汁焖锅
小区里的私房菜。来吃的都是回头客，每一份都是现吃现做。建议提前电话预约~
肉质软烂，配菜丰富，酱香非常浓郁，猪脚排骨双排私人最爱，加份手抓饼，瞬间秒光。
（图源：大众点评EGG壳）
地址 ：李家村建设西路新旅城小区2号楼1单元3304
人均：53元/人
侯三烤菜盒
每次去都在排队，供不应求，价位超级良心，现烤一锅不到十个，等候时间较长。
皮薄馅足，而且皮口感较脆，土豆粉条的很惊艳，女孩一个就可以吃饱。店里还有胡辣汤和豆浆卖。
（图源：大众点评想靠吃火的木木）
地址 ：东四道巷798网络斜对面
人均：5元/人
马老四胡辣汤
很多忠粉赶趟去吃，基本上每天12点左右就会卖光。
（图源：大众点评陕西apple小胖）
典型的河南胡辣汤味道，汤香，微稠，料给的扎实，现做的葱油饼按斤称，非常饱人！
（图源：大众点评陕西apple小胖）
地址 ：东三道巷与玄风桥北巷交叉口(近玄凤桥)
人均：12元/人
眼睛张牛肉块扯面
一天卖出300碗的不败神话，开业至今20多年，店面一直在扩大。
（图源：大众点评一枚被摄影耽误的美食家）
面条软硬适中有韧性，牛肉块块头较大，入味很嫩，分量很足，不可错过的一家陕西面食。
地址 ：建国路83号
人均：21元/人
张孬肉夹馍
肉香不怕巷子深，开了大概有十几年了，没什么环境，供应限量！
（图源：大众点评隽永）
四指厚的肥膘肉和青椒，三两下被剁开夹进馍里，咬上一口满嘴流油唇齿留香！
（图源：大众点评隽永）
地址 ：南门外围墙巷往南第一个巷子口往里走
人均：20元/人
德海牛肉面
传说中西安四大正宗兰州拉面之一，煮面门口贴着面条粗细详情，很有意思。
汤很好喝，放了很多的辣椒，吃起来却不会很辣，面软糯糯不坨，推荐加个鸡蛋。
地址 ：含光路中段46号
人均：19元/人
张玲麻辣烫
快30个年头的老店，最早的麻辣烫 ，现分店已开了三家。
秘制料碗是主打招牌，与锅底相辅相成，菜品新鲜，每天现串，量大实惠，这么多年味道基本没变。
地址 ：雁塔北路69号华润万家广场北侧
人均：67元/人
老何桂林米粉
店铺刚翻新，环境改善不少，店面不大，饭点排队。
味道的精髓是熬制5个小时的大骨高汤，和30多味中草药熬制的汤底，米粉无胶质感，非常正宗。
地址 ：碑林区太乙路方正补习学校旁
人均：22元/人
- 新城区 -
成都川菜
藏在火车站附近20多年的宝藏川菜馆，老铁路人的最爱。
招牌是麻婆豆腐，将麻味做到极致，口感极致，其他菜也很正宗，量大实惠，鱼香肉丝也强推。
地址 ：新尚俭路623号
人均：42元/人
李三卤汁豆腐脑
火了25年，早6点到晚7点，从不缺排队的，被称为最忒早餐。
30秒上餐，卤汁用大骨汤和鸡汤熬制，豆香醇浓，绵软鲜香，配根油条，美好到想欢呼。
地址 ：东一路76号
人均：9元/人
杨坡红油米线
典型棚户区，口味不是特别惊艳，但是吃起来很舒服。
米线配的是豆腐皮片，辣椒给的很足，吃着满口麻辣，再来上一个烧饼加菜，超级顶饱！
地址 ：东三道巷明星招待所南30米
人均：14元/人
贺式麻辣手擀粉
火了20年的老店，最多的时候一天能卖出500份。菜品新鲜，荤素任意选。
独家秘制调料，浇上鸡汤，味美鲜香。手擀粉用洋芋粉现擀现切，麻辣味很重。
地址 ：尚俭路60号
人均：19元/人
马虎面馆
20年只卖牛肉面一种，墙上挂满奖牌，人气一直红火。
面条口感坚韧，调料在碗底，搅拌开配着酸辣萝卜，忒色又完美。
地址 ：新城区西七路20号
人均：16元/人
- 未央区 -
独一佳湘菜馆
老门店比较破旧，人气一点都不打折，排队拼桌基本是常事！新店现在开了不少。
以辣椒和剁椒为主，最出名的就是他家的金钱蛋，整体菜品都非常正宗重口味，特别下饭。
地址 ：和平路东六道巷西口
人均：45元/人
老殷锅仔
这家是海红那一片生意最好的一家，老顾客都是打电话提前预约。
有排骨的和鸡肉的，排骨比较大块，辣味融入的很好，炖的比较软烂，量给的很多。
地址 ：凤城二路90号
人均：49元/人
东亮烤肉
号称北郊龙首村“扛把子”的烤肉店，有着15年历史，凌晨一点过去也有好多人···
烤肉的肉串很大，孜然辣子拿捏非常到位，酥软可口，麻辣留香！推荐炒豆芽咸淡适中，又脆又甜。
地址 ：纬二十六街永福路（青门小区西区）
人均：60元/人
清雅水盆牛羊肉
这家水盆羊肉放眼西安都是能排的上号的，汤头广受好评。
饼是现烤出来的，酥酥脆脆，肉量给的多，吃起来很是软烂！
地址 ：萧家北巷九合院楼下商铺
人均：26元/人
刘大胡子熏肉大饼
北郊人基本没有不知道的绝味，薰肉香、酱料浓、饼薄脆，非常正宗。
小馄饨胡椒味正宗，醪糟味浓，醇厚正宗，都是必点哦。
地址 ：纬二十六街27-15号
人均：20元/人
泸州豆花饭川味家常菜
店面不是很找，典型夫妻店，几张简单桌子回到十年前的感觉。
必点豆花饭，香嫩可口，秘制蘸料独家制作，油泼辣子和鱼腥草非常有特色 。
地址 ：凤城一路南康新村底商
人均：42元/人
- 雁塔区 -
大叔家泡菜臭豆腐
之前还没有固定的店面，都是流动的摊位，现在已有两家分店，店面和环境有很大的提升。
豆腐非常“白净”，炸出来变成淡淡的黄色。臭豆腐油炸得很酥脆，与秘制酱汁搅拌在一起，超级入味。
地址 ：小寨东路196号
人均：9元/人
翠花上酸菜
老板地道东北人，一到饭店座无虚席，没有宣传，实实在在口味赢人。
锅包肉外酥里嫩，酸酸甜甜一口咬下汁水四溢，猪肉炖粉条也不得不说，总之点就是了！
地址 ：翠华南路17号
人均：45元/人
罗家面
高峰期等位半小时很平常，臊子干拌菠菜面号称西安最好吃的面。
面筋道、光滑，臊子香，量大顶饱，非常实惠。人不多时可以点削筋面，非常有特色。
地址 ：红专南路17-19号
人均：17元/人
城南饺子馆
开了几十年的老店了，最经典的是完全是当年的味道…个大馅满，手工包制。
牛肉韭黄的饺子真心绝色，馅很饱满，精心调配出的酸汤饺子，配上红艳艳的辣椒，吃起来特别的过瘾享受。
地址 ：红专南路115号
人均：23元/人
- 灞桥区 -
宋家蒸肉
开了有四五年，虽然比较起来较短，但老板这手艺却是老，下午一点之后就不营业。
店里有条子肉、小酥肉、粉蒸肉三种，笼子里自己任选，每份都配两个饼。饼是自己做的荷叶饼，吃起来口感更实，香到上头。
（图源：大众点评昨夜星辰掐死你）地址 ：纺一路灞桥分局对面
人均：13元/人
纺建米线
黑黑的屋子里放了八九张桌子，到了饭点，门口的空地也临时被征用了，足以可见他家的火爆程度。
米线是那种细米线，汤是熬制很久的鸡汤，麻味比较重，汤味鲜美，配有海带丝和豆腐皮，上面撒了一层葱花香菜，看起来就让人很有食欲！
地址 ：灞桥区纺建路112号
人均：8元/人
张鹏烤肉
以前在外面摆的摊位，现在租店面，好多西郊、南郊、北郊的人专门开车过来吃。
烤筋和烤板筋的味道很独特，肉串儿分量也很足。经常会出现供不应求的状况。
地址 ：纺五路华润万家肯德基旁
人均：60元/人
- 长安区 -
南街沐尧鸡汤米线
店面很小，只有6张桌子，但是名气可以说在整个长安都有名。这家店是由两个夫妻做起来的，在这里都已经有17年的光景了。
秘制酱料是用豆瓣酱和牛油炒出来的，辣绝不是干辣，又麻又辣也遮挡不住鸡汤的鲜美。点个锅盔馍，配上米线的麻辣，简直就是绝配。
地址 ：皂河路妇幼保健院向北50米路东
人均：9元/人
皇后西施炒凉皮
简单的民房，开了20多年，没有环境可言，排队的人却十五分钟起步。凉皮都是自家蒸制。
单味道就有十几种，酸辣、五香、麻辣、糖醋、鱼香、火锅、咖喱等，每一个都是独家秘制哟。
地址 ：太乙宫街道办事处斜对面
人均：10元/人
一千个人有一千种口味
而藏在街头巷尾的那些小店
才是心中最朴实的绝味
在西安的吃货就是这么幸福！
#今日话题#
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