在台湾，一个名为胜洋的休闲农场，占地50亩，仅仅依靠水草做文章，年收入高达数千万人民币。
一根水草就能玩出大文章，这对于国内普遍追求大而全的农庄业，颇值得玩味。
确定以“农”为核心的产业依托，在此基础上进行文创和体验活动设计，进而打造全产业链的休闲平台。胜洋水草农场这个单点切入的爆品模式，堪称农庄经营的教科书级案例。
——木尧
胜洋水草休闲农庄位于农场密集的宜兰县。20多年前，这里曾是一个鳗鱼养殖场，后来鳗鱼销售市场萎缩，老板徐志雄抱着试试看的想法，开始发展水草养殖，结果生意越做越大，甚至出口到台湾以外。
但是，虽然销量很大，由于单价较低，利润并不算太高。每个月抱着卖水草赚来的三四十万元收入，并不是徐志雄想要的生活。2002年，他打起转型做休闲观光农场的主意。
扩充品类，设计水草景观
养殖场转型休闲农场，首当其冲的就是景观的打造。原来农场种植的有二三十种水草，以沉水性植物为主，为了做休闲观光，徐志雄开始改变水草栽种品种，并把种植数量增加至40多种。
与此同时，他还将水草做为设计元素，对农庄进行整体风格再造。经过调整，简约风贯彻整个农场的设计，并透过玻璃、灯光、水泥等元素，将水的透彻，以及草的自然美全然展现。最终，“水草”这个差异点让胜洋农庄从宜兰县众多休闲农场中脱颖而出。
如今，整个园区包括三栋灰白简约质朴的主体建筑：水草文化馆、水草主题餐厅、水草创意商铺。其他区域都是单元化生态池，种养着各式各样的水草和鱼。值得一提的是，每一种水草都配以简易大方的解说牌，解说牌的材质、安装的位置以及牌上的内容、字体和图案都可见农场主追求的心思。
农场提供半日或一日游安排，除了园区内导览解说外，农场还有多个区域可让你充分亲近自然，如甲虫区、水草温室、养殖区、钓鱼区、去角质区、摸蛤区等等多个不同的区块。
从养殖到餐饮到DIY销售，打造全产业链平台
为了延长产业链，2008年起，农庄投资重新打造水草主题餐厅，主打水草创意料理，如水紫苏番茄沙拉、鱼腥草鸡汤等。
水草既是食品又是中药，在水草主题餐厅，不仅就餐环境别具一格，一系列养生的食材更是让顾客流连忘返。
除此之外，为了体现水草的知识性和趣味性，增加休闲的内涵，农庄还打造了水草文化馆和水草创意商铺。
在水草文化馆内，各种水草产品被精心布置在馆内各个角落，农场主用心让水草还原生活的角色，处处在诠释着水草与生活的关系。
这里还是一个生态圈，利用水草、夏威夷火山虾以及消化菌构成生态循环结构，水草在光合作用下可以生长藻类提供给小虾食物，消化菌可以将虾的粪便分解成水草的养料，构成一个自足的微型世界。农场将生产、生活、生态整合起来，形成水草的文化符号。
水草创意商铺里，水草生态瓶、水草艺术灯等等琳琅满目的水草创意商品瞬间把游客带入一个彩色的、充满梦幻的创意水草世界，带给大家各种惊喜和兴奋。
在这里还设有DIY体验区，游客还可亲手制作属于自己的纪念品——开运球、幸福藻球、海水生态瓶、急冻花等，相比其他固态商品，植入了水草的纪念品更像是囊括了生命的活力在里面，充满了生活的动感。
除此之外，用户还可以利用废物进行再加工，比如，环保生态瓶DIY，喝完豆浆的空瓶拿来做水草生态瓶，小鱼小虾在瓶中游来游去；环保苔球DIY，用农家苔藓制作苔球，造出独特的盆栽……值得一提的是，农场还通过提供生态瓶清洗服务，争取到不少回头客。
如今，这个占地50亩、员工不到40人的农场，仅仅依靠玩水草，年收入高达数千万。更值得期待的是，一方面农场与高校合作，继续做深水草这个核心产业；另一方面，还从简单的产品销售升级到与大项目大企业的战略合作，为其提供“设计—建造—维护”一条龙服务以获得持续收益。
作者：安安
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