小作坊在国民经济行业分类中的表述

依据《国民经济行业分类》（GB/T4754-2002），小作坊包括食用农产品初级加工小作坊（含水产品初级加工，下同）、食品生产加工小作坊、食品流通小作坊、餐饮服务小作坊。

其中：食用农产品初级加工小作坊主要指农（渔）民家庭兼营或收购单位对收获的各种食用农产品进行去籽、净化、分类、晒干、剥皮、沤软或大批包装以提供初级市场的服务活动，以及其他食用农产品初加工活动的小作坊。

食品生产加工小作坊主要指按照一定的工艺流程，加工、制作、分装用于销售的食品小作坊，具体包括按照标准中规定的C类制造业中农副食品加工业、食品制造业、饮料制造业中食品生产小作坊。

食品流通小作坊主要指按照标准规定的，在百货商店、超级市场、专门零售商店、售货摊等场所，主要面向最终消费者生产加工食品的小作坊，包括在同一地点，后面加工生产、前面销售的小作坊；不备有餐具，前店后厂加工制作熟食制品的小作坊。

餐饮服务小作坊主要指按照标准规定的，在一定场所，对食物进行现场烹饪、调制并出售给顾客主要供现场消费的服务活动，包括设有餐桌椅，以现场就餐为主的餐饮小作坊；为固定客户提供送配服务的，自己备有流动餐车或制作设备，为顾客提供简单现场食用食品的小作坊。

“中华人民共和国国家标准”GB/T23734--2009《食品生产加工小作坊质量安全控制基本要求》

3.1食品生产加工小作坊：依照相关法律、法规从事食品生产，有固定生产场所，从业人员较少，生产加工规模小，无预包装或者简易包装，销售范围固定的食品生产加工（不含现做现卖）的单位和个人