晚上的时间越来越紧张了,天虽然长了,但是下班的时间却普遍晚了。
普通情况下,晚上也要6点才能回家,然后收拾做饭,要是有个啥想法,那好,吃晚餐就要8点了。
你说吃了是长肉呢,还是长肉呢?
懒刘回家,总是坐在书法玩自己的事情,从来不知道做做饭,帮我分担点家务。为了这个我们俩吵过不知多少回了!人家总是说,我做的不中吃啊!
可是谁又天生是厨子呢?
还不都是为了糊口学来的!
吵吵完了,还是要吃饭啊!
忽然感觉馋死了煎饼煎包,掐指算算,好像有日子没吃了呢!顾不得长肉、顾不得吵架,眼里、心里只剩了吃了!
黑豆面、玉米面、小米面和白面粉杂合,我就做杂粮吃,气死懒刘同志,不爱吃正好!
馅料我也是来了个鱼龙混杂型,猪肉、虾、青豆、玉米、小葱,五种食材搭配,鲜美滴哦!
我就着小葱一口气吃掉了六个,木棉童鞋吃惊滴问我:“你刚做完搬运工回来?”
好吧,偶承认,呃。。。。。我包的包子很小滴!
另外,不得不说,吃大葱忒下饭!
再次,我实在好久没吃到包子了!我实在太爱有馅的美食了!
结论:今天的包子太好吃了!
如果拿捏不准如何做,那一定要先看看双双的小唠叨,我为大家总结了5点哦!
杂粮饼的五个窍门:
面团的混合,全凭个人爱好,杂粮营养丰富,可平衡膳食营养,所以可以根据喜好添加多种。
杂粮粉的筋度不高,粘性不大,所以最好使用沸水和烫面。
调馅时先放油,可是使其在蔬菜表面形成保护膜,减少出水。
因为杂粮面团延展性差,所以一开始包裹时候可以少放点馅料。
肉馅饼和杂粮饼,都不是很易熟,所以不能单纯煎来吃,放点水,经过短时间的炖煮(这种方式就是水煎,生煎馒头、水煎包都是采用的这种方法哦)。
原料:
面团:玉米面、黑豆面、小米面、面粉、沸水
馅料:青豆、玉米、猪肉、虾仁、小葱、盐、蚝油、白胡椒粉、香油、白糖
和面团:
1、将粉类混合。
2、冲入沸水,边冲边搅拌。
3、和成光滑的面团,饧发一会。
准备工作:
1、青豆。
2、玉米切下来。
3、猪肉切丁。
4、虾去皮,挑去虾线,吸干水分。
5、小葱切丁。
调馅:
1、将材料混合。
2、倒入香油,搅拌,使油裹住蔬菜,防止出水。
3、加入白胡椒粉。
4、加入盐。
5、倒入耗油。
6、加入白糖,提鲜。
7、搅拌均匀。
烹调:
1、将面团揉成光滑的面团,错长条。
2、揪面剂。
3、擀圆饼。
4、包入馅料。
5、捏合。
6、滚圆,压成饼。
7、平底锅烧热,倒入油,将饼码入锅内。
8、煎至金黄色,将其翻面,倒入清水适量。
9、盖盖子,焖煮至水干,金黄色,即可。
杂粮饼的五个窍门:
面团的混合,全凭个人爱好,杂粮营养丰富,可平衡膳食营养,所以可以根据喜好添加多种。
杂粮粉的筋度不高,粘性不大,所以最好使用沸水和烫面。
调馅时先放油,可是使其在蔬菜表面形成保护膜,减少出水。
因为杂粮面团延展性差,所以一开始包裹时候可以少放点馅料。
肉馅饼和杂粮饼,都不是很易熟,所以不能单纯煎来吃,放点水,经过短时间的炖煮,会熟的更彻底些。
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