结果周日早上起来下雨,天气预报说会发展成大雨或暴雨,
活动地点比较远而且没去过,对于我这个标准路盲来说,
能不能顺利找到是个大问题。
一早上起来纠结了半天,最终还是没去,遗憾。。。
期待下一次小队活动吧。
这款非常适合烘培菜鸟来尝试。
做法没有难度,就是简单的搅拌搅拌,
过程中不需要打发黄油蛋白之类的技术活,
所以哪怕是新手应该也能做的很好。
饼干的制作没有蛋糕这么严格,可以稍微自由发挥下,没问题的哈。
核桃花生酥球
材料:
花生油
鸡蛋
核桃仁
盐
泡打粉
小苏打
做法:
1.
放凉的花生米去皮后和核桃仁放入密封袋内,用擀面杖压碎待用。
2. 鸡蛋、花生油和细砂糖放入一个大盆,用打蛋器搅拌均匀至不透明乳状。
3.将面粉、泡打粉、盐混合过筛入步骤2中。(如果要加小苏打就这个步骤加)
4. 用刮刀切拌均匀。
5. 加压碎果仁再切拌均匀。
6. 烤箱180度预热,把面团平均分成每个15g左右的小剂子,捏成小球状。入预热好的烤箱,中层10分钟后换上层再10分钟左右,共20分钟左右,小球上色即可。
做法过程参考图:
一点小罗嗦:
1. 这个做起来是比较容易散的面团,所以做成小球的时候,不能搓,而要用捏的手法。
2. 里面的果仁可以根据自己喜好来换成其它品种,或者只放一种也行。
3. 建议做烘培时需要用到泡打粉的,去淘宝买双效无铝泡打粉,相对比较健康点。
4.
5. 这个方子的量,我做了58个小球。乐扣2.3L的保鲜盒装了满满一盒。
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