【芝麻南瓜饼】南瓜，家常食材的14种精彩演绎!

【芝麻南瓜饼】

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软糯香美，简单三步搞定好吃的芝麻南瓜饼

【芝麻南瓜饼】南瓜，家常食材的14种精彩演绎

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前两天逛生鲜超市，恰逢南瓜做促销，十几斤重的瓜打价下来也只五、六元钱，比菜场还便宜，真是难得，咱就抱一个回家吧。

家常餐桌上，南瓜真是好宝贝！“低脂肪、低热量、低糖类”，惠而不贵的三低好食材，煮粥煲汤，煎饼发糕蒸排骨，怎么做都好味道。

回家把南瓜开了，煮了锅南瓜粥；晚上把剩下的瓜肉全部蒸了，煎出了一大盘南瓜饼，留出第二天的早餐量后，其它的全部冻起来贮备大半周的早餐；掏出来的南瓜籽，晾晒之后椒盐炒南瓜子，又得一盘小零嘴。。。

只选对的不选贵的，花钱不在多，抠门煮妇几元钱也要让小日子过得有滋又有味，这是俺的目标，FIGHTING！！

【芝麻南瓜饼】南瓜，家常食材的14种精彩演绎！

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【芝麻南瓜饼】

制作材料：南瓜、糯米粉、黄油、白砂糖、白芝麻（主要材料如↓图所示）

制作过程：（如↓图所示）

↓1-2.将南瓜洗净，去皮去瓤切成小块，平铺盘中覆上保鲜膜（膜上扎两孔）放入微博炉中，中火高“叮”熟（大约5、6分钟）；

↓3-4.取出南瓜放入大盆中捣碎，趁热将白砂糖、黄油倒入拌匀，摊凉备用；糯米粉过筛加入盆中；分次添加糯米粉，搅拌搓揉至面团不粘手时即可；

↓5-6.将面团饧发15分钟左右，取适量面团掌心搓揉成团后轻轻按扁成圆饼状，两面轻拍上白芝麻，煎锅烧热刷道薄油，将饼胚逐一制好排入锅中，煎至双面金黄酥香即可。

【小贴士】

1.南瓜饼也可根据个人口味夹馅制作，如红豆沙馅、芝麻馅，莲蓉馅等。

2.南瓜饼可以一次多做些（我通常一次要做三、四十个），平排在大盘中放入冰箱冷冻，冻硬实后再将其取出放入保鲜袋中密封冷冻保存。速冻的南瓜饼随取随用，冻柜取出直接放入煎锅中煎软透就可以食用，几分钟就可以搞定又一顿早餐，很方便的说。

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南瓜，家庭餐桌上的14种精彩演绎！

红豆沙南瓜糕

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