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自配烤鸡烤肉腌料

家里的肯德基腌料用完了,总是还想再做,可是除了网购没有地方卖的,上网查了无数的

资料,终于看到一个不全的配方(人家那是秘密,能让咱全知道那就不是秘密啦),

这个配方配出来的一回用不完的,我后来都是倍数的配出来放着,啥时想用了很方便的就用了。

如果有百里香、罗勒、牛至就更好啦,每样放二分之一小匙,不过没放做出来的也非常的好吃啦,我用这个做过烤肉、烤鸡翅、烤翅跟、烤琵琶腿,吃过的都说好吃呢,现在又发展到调饺子馅、炖肉、做鱼都放上一点,非常的提香。

配方:

面粉+米粉20克、(炒熟或微波炉高火2分钟)盐15克、辣椒粉50克、黑胡椒粉10克、芥末粉10克、姜粉15克、白糖15克、鸡精5克、玉桂粉5克、百里香、罗勒、牛至每样放二分之一小匙

白芷6大片、大料两个、三奈4片、丁香3个、茴香一小撮、蒜粉20克、月桂叶(香叶)十几片

用粉碎机粉碎磨细,干薄荷碎(鲜草洗净晾干,用粉碎机磨碎)混合、装到容器里备用。

配好的烤鸡烤肉腌料

也可以不研磨以上这些,用十三香、或五香粉就省事啦,如果有百里香、罗勒、牛至就更好啦。

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