营养良好的人群能更好地承受压力。

研究：缺乏微量营养素的现代饮食会导致易怒和愤怒情绪的发展。

作为营养和心理健康领域的研究人员以及《The Better Brain》一书的作者，Bonnie Kaplan和Julia J Rucklidge认识到，社会中的许多人经历了大脑饥饿并损害了他们的认知功能和情绪调节。

在一项对日本约89,000人的研究中，经过10-15年的跟踪，那些食用全食物饮食的人的自杀率是那些食用不太健康的饮食的人的一半，这突出了目前预防自杀计划中尚未涉及的一个重要的新方向。在加拿大，类似的强有力的研究结果显示，儿童的饮食模式以及遵循其他关于运动和屏幕时间的健康准则可以预测哪些10至11岁的儿童在随后的两年里会被转诊为精神障碍。因此，在这种情况下，营养教育应该是儿童治疗的第一线之一。

烦躁和不稳定的情绪往往是抑郁症的特征，因此与此相关的是，多项独立研究发现，教那些饮食相对较差的抑郁症患者如何改变为全食物的地中海式饮食会带来明显的改善。

地中海式饮食通常含有大量的全谷物、水果、蔬菜、坚果、豆类、海产品和不饱和脂肪，如橄榄油。

在一项这样的研究中，约有1/3的人在常规治疗的基础上改用全食物饮食，12周后发现他们的抑郁症得到了缓解。

为了支持大脑的新陈代谢，我们的大脑至少需要30种微量营养素以确保产生神经递质以及分解和清除代谢副产品。许多关于多种营养素治疗的研究发现，情绪调节因此能够得到改善，易怒和爆发性愤怒也有所减少，包括在对患有注意力缺陷多动障碍和情绪失调的儿童进行的安慰剂对照随机试验中。

证据非常明显：营养良好的人群能更好地承受压力。隐性的大脑饥饿是导致情绪爆发、攻击性甚至是公共话语中丧失文明的一个可修改的因素。