三餐美味，四季幸福，大家好! 包菜是冬季常见的蔬菜之一，它产量大，保存时间长，而且维生素以及胡萝卜素等多种元素的含量很大，很受大众的欢迎。今天，我要教大家用包菜做个好吃的早餐饼，这个饼子吃起来外酥里软，营养丰富，做起来方便快捷，喜欢的朋友赶紧来和我一起做吧！
【包菜鸡蛋早餐饼】
【基本材料】包菜，鸡蛋，面粉，食盐，生抽，胡椒粉，香油，食用油
【基本步骤】
1.首先准备一个新鲜的包菜，先放在案板上，用菜刀将它给切成两瓣。取出其中的一瓣，将根部用菜刀斜着切两刀，切出一个三角形，这样就把根部切掉了。然后，把剩下的部分扣在案板上，切成和筷子一样的粗的包菜条。
2.锅中烧开水，等锅中的水烧开了，放进去一勺子食盐，还要倒进去一点食用油，接着，把包菜丝放进热水中，进行焯水。焯水的过程中，用漏勺搅动锅中的包菜丝，使它们受热均匀。两分钟后，将包菜丝捞出来，放进凉水中，过一遍凉水。
3.过一会儿了，等包菜丝的温度降下来了，用手抓出一把包菜丝，用力的握紧，挤出包菜丝里的水分，然后把挤干的包菜丝放进碗里。等把所有的包菜都挤干了，全部放进碗里，待用。
4.准备两个鸡蛋，先放进水盆子里，还要加入一点食盐，用食盐水来清洗鸡蛋壳的表面。鸡蛋壳的表面存在大量的大肠杆菌，比其他食物特殊，一定要进行清洗。洗净之后，将鸡蛋直接打进包菜丝中。
5.现在开始给包菜调味。先给包菜丝中加入适量的食盐，再倒进去适量的生抽，还要加入一些胡椒粉，最后，再加入一些香油，就要用筷子进行搅拌了。先把鸡蛋给搅散了，再把碗中所有的食材和调料搅拌均匀。
6.准备100克面粉，全部倒进包菜丝里面，用筷子慢慢的搅拌。搅的时候注意，要从包菜底下往上翻，尽量不要让面粉结块，要把包菜丝和面粉搅拌均匀，最后，把碗中的食材给搅拌成菜糊。
7.取出家里的电饼铛，打开电源预热，用小刷子给锅中刷上一层食用油。等锅中的油温热起来了，把碗里的菜糊全部倒进锅里，用铲子将它们进行整理，要全部摊开，并且摊均匀。 最后，给饼子上撒上黑芝麻和白芝麻，就可以盖上盖子，烙5分钟了。
8.5分钟到了，打开盖子，用蒸笼隔板将饼子给翻一面，合上盖子，再烙5分钟。时间到，下先不要着急出锅，再把饼子翻一面，再烙一会儿，就可以关火了。用蒸笼隔板将饼子放在案板上，用菜刀将它切成小块的，方便食用。
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