时间是把杀猪刀，红了樱桃，绿了芭蕉。人一旦上了年纪，进入中老年阶段，体质就会快速下降，营养大量流失，各种各样的问题也就接踵而来。但是如果仔细观察，就会发现，时间在有些人身上留下的痕迹就比较重，在有些人身上留下的痕迹就比较轻，相同的年纪，看起来就显得年轻许多。
想要抵抗时间这把杀猪刀，除了良好的作息，适量的运动外，还需要补充充足的营养，尤其是“硒”元素。
硒元素，是人体生命不可或缺的微量元素。在医学界及营养学界，硒元素还被誉为“生命的火种”、“心脏守护神”、“长寿元素”。硒元素在人体内含量不多，却是不能没有的，是终生都要持续补充的微量元素。
因此，建议中老年人，一定要多补充“硒元素”。建议多吃这3种食物，正大量上市，硒含量可达洋葱的18倍，事半功倍。
一、鱼
推荐做法：酱汁焖鱼
材料：鱼1条，葱适量，姜适量，蒜适量，白砂糖1大勺，料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，豆瓣酱1勺。
1、今天去菜市场，买到一条清江鱼，刺比较少。也可以用其他鱼。把鱼清洗干净，切成段，加入少许盐，料酒，葱，姜，胡椒粉，抓拌均匀，腌制15分钟。腌制好后，把葱和姜挑出来丢掉，再舀入1勺生粉，抓拌均匀，挂个浆。
2、取出平底锅，加点底油，开小火，再把鱼块1块1块小心放进去，不要重叠，慢慢煎。煎至一面鱼肉发白后，轻轻给鱼翻个身，开始煎另一面。
3、把葱段、姜片和蒜末放进去，再倒入2勺白砂糖，1勺豆瓣酱，2勺生抽，1勺老抽，倒入刚好没过鱼块的开水，大火煮沸，转小火，盖上盖，开始焖煮。
4、焖煮约5分钟左右，开盖，转大火收汁，再撒上香菜点缀，出锅，完成。
二、猪肝
推荐做法：嫩炒猪肝
材料：猪肝200克，淀粉2勺，料酒适量，生抽1勺，盐适量，白砂糖适量，姜1小块，蒜4瓣，青椒1小块，红椒1小块，洋葱1小个，干辣椒随意。
1、猪肝想要炒得软嫩且不腥，要把里面的血水泡出来。把猪肝放入清水中，浸泡半个小时，泡出血水，中间多换几次水，促进血水加快泡出来。然后清洗干净，切成薄片，尽量切得薄一点。如果想彻底点，就再泡一会儿水，让血水清得更干净。
2、猪肝片沥干水分，放入盆里，加入适量的盐，糖，料酒，淀粉，生姜和蒜瓣，抓拌均匀，腌制20分钟。
3、锅里烧开水，水开后，下入腌制好的猪肝。猪肝想要做好，火候非常关键，注意看，一看到猪肝变色，有点粉红的样子，就要捞出来，千万不要煮到惨白惨白的，就过了，不好吃了。
4、起锅烧油，下入洋葱块，翻炒出香味，再下入青椒和红椒，翻炒至断生，再放入猪肝，翻炒均匀，下入1勺生抽，少许老抽，白砂糖，料酒，干辣椒，有青蒜苗也放点进去，快速翻炒均匀，再淋点水淀粉，翻炒均匀，出锅，完成。
三、红豆
推荐做法：红豆沙
材料：红豆680克，水适量，片糖适量。
1、红豆提前用清水浸泡1个小时以上，然后清洗干净。
2、取电饭锅，倒入足量的水，先烧开，再倒入清洗干净的红豆，按煮粥键。
3、红豆不容易煮熟，我一般煮3次，煮至红豆软烂，再放入适当的片糖，再煮10分钟，让糖融化，就完成了。
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