芹菜是一种营养价值非常高的蔬菜，尤其是含有丰富膳食纤维。经常食用芹菜可以达到清热祛湿、开胃助消化的效果。现在，随着种植技术的发展，芹菜成为了一种常见的蔬菜，全年都可以买到，价格相对实惠，是家家户户都能负担得起的家常菜。
芹菜是一种非常适合炒着吃的食材，因为它具有清香味道，并且可以搭配多种不同的食材。除了入馅，炒芹菜也是一种常见的家常菜做法。无论是荤素搭配还是简单复杂的处理方式，都可以用来搭配芹菜。下面小编分享2道芹菜搭配香干的食谱，香干是一种营养丰富的食品，它富含优质蛋白质、多种维生素和矿物质，同时也是一种低脂肪、低热量的食品，再搭配上一点小米辣香辣又解馋，下面一起和小编看看具体做法吧。
推荐食谱：【芹菜炒香干】
准备食材：芹菜、香干、红椒、生抽、生姜制作步骤：1.准备蔬菜：将洗干净的芹菜老的部分切去不要，改刀切成五厘米的小段，放入盘中备用。
2.处理香干：香干从中间片开，改刀切条，红线椒切成细圈，切好后也放入盘中备用。
3.准备调料和配料：切些蒜末和干海椒备用。
4.煸炒芹菜：在锅中下少许食用油，加入芹菜，用大火煸炒至七成熟之后装入盘中备用。
5.炒香干和配料：另起一个锅，下少许食用油，加入蒜末和干海椒煸炒出香味后加入香干，再加老抽上色、生抽、蚝油、盐和鸡精等调料，用大火煸炒出锅气，最后下入红辣椒圈。
6.翻炒入味：倒入煸炒好的芹菜，再次翻炒入味，最后关火出锅盛入盘中即可，简单易学的芹菜炒香干就制作完成了。
推荐食谱：【芹菜拌香干】
准备食材：芹菜、香干、干辣椒、花椒、蚝油制作步骤：1.准备蔬菜：将芹菜划开，切成四厘米长段放入盘中备用。小米辣三个从中间切开，和芹菜放在一起。
2.准备豆腐香干和调料：将豆腐香干100克切成长条放入小盆中。将生姜切成姜末，取一个小盆放入几粒花椒，一把红干椒备用。
3.焯水处理：在起锅烧水中加入食盐和植物油，水烧开后下入芹菜、小米辣和香干，用勺子翻腾几下焯水一分钟，倒入漏勺中控水再过一下凉水备用。
4.爆香调料：在起锅中加入食油，油热后倒入花椒和红干椒爆香，把热油浇在姜末里面，激发出香味，准备一个拌菜盘，倒入所有食材，加入食盐、白糖、味精、花椒、红干椒和姜末，加入白醋五克、生抽三克，用筷子搅拌均匀，使调料和食材融合在一起。
5.上桌享用：将拌好的芹菜小米辣香干倒入盘中即可上桌食用。
联系客服
